第 1 章 绪论
1.1 研究背景
互联网发展迅速。随互联网时代的到来，互联网以其独特的形式影响着人们的社会生活方式，转变了传统的公共生活结构，成为人们公开、透明地表达兴趣的场所，并成为事件发表的信息中心。互联网的发展速度为网络信息的传递奠定了基础，互联网用户主要通过微博微信和 QQ 这样的网络平台获取最新的网络信息，因为它们具有快速传递性和交互性，对网络信息的传递起到了重要作用。依照我国互联网信息中心所发布的统计数据（第 44 次）了解到：截止到 2019 年 6月份，我国使用网络的民众数量超过了 8.5 亿人，较之于 2018 年提升了 2598 万，互联网普及率为 61.2%，较之于去年增长了 1.6%。其中，使用智能终端上网的人数为 8.47 亿，较之于 2018 年提升了 2984 万，网民应用智能终端设备上网的比率已然超过了 99%。正因互联网平台为网民创造了一个打破了时间和空间界限并能够用于互动和交流的环境，才使信息交流的范围得到了大幅度增强。
党中央的重要决策。2017 年，在党的第十九次全国代表大会报告中, 互联网的重要性已被习近平总书记反复强调，在坚持以习近平总书记作为核心的党中央发展方针下，要逐渐加强我国的互联网发展水平，实现网络强国战略，推进互联网基础设施建设，为我国自主创新能力奠定坚实基础。“让信息经济健康发展起来，让网络空环境日渐清朗起来”也成为我国互联网发展的重要目标。网络技术发展速度的不断加快，并成为人们日常生活中的重要组成部分，网络平台已经开始成为继报刊、电台、电视之后的新一代主要媒体形式。党的十九大同时明确指出“建设人民满意的服务型政府”，人民群众的利益尤为重要。俗话说“国以民为本，民以食为天”，国家以人民的利益为根基，人民则把食物视为生活中的要事，因此食品安全问题尤为重要。食品的安全与否与我们每一个人的生活都休戚相关，食品安全问题是否得以妥善解决也成为了人民群众最为关切的热门问题之一，面对接连不断的食品安全问题的相继被曝光，并在网络上被迅速传播开来，网络平台也变成了食品安全信息传播的渠道之一。
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1.2 研究目的及意义
1.2.1 研究目的
本文探索食品安全网络舆情信息生态链的运行机制及优化策略，从理论与实证两个研究视角出发，其主要目的有以下几点：
一是分析食品安全网络舆情信息生态链的现有理论并结合当前社会发展的环境因素，本着食品安全网络舆情信息生态平衡发展的理念，分析其运行结构。
二是通过对国内外食品安全网络舆情现状进行梳理，分析食品安全网络舆情信息生态链的运行机制，充分利用食品安全网络监督食品安全，为社会及食品安全网络舆情信息生态环境的稳定提供理论基础支持。
三是在目前己有的研究成果基础上，以食品安全网络舆情信息生态链为研究对象，以信息生态学、管理学等学科理论为基础，梳理“三全猪瘟事件”的发展及演进情况，分析其运行机制，发现运行漏洞。
四是结合食品安全网络舆情信息生态链的模型及实证结果，提出促进食品安全网络舆情信息生态链有序绿色运行的对策建议。
图 1-1 文章整体技术路线如图
第 2 章 相关概念与理论基础
2.1 网络舆情相关概念
2.1.1 网络舆情
如今互联网已经成为公众舆论的重要来源，也是当今社会舆论的发源地。若某件重要事件发生后，可迅速通过网络进行高速的信息传递，成为对社会有重要影响的公共突发事件。因此互联网上的公共舆论信息是互联网受众对社会各界所普遍关注的事件或现象所持有的态度、情感观点等内容的集合。
因为目前互联网上没有统一而明确的网络舆情定义，曾润喜[24]等人将网络舆情定义为：由于各种事件的出现而导致人们需要通过互联网来表达自身对于该事件的态度、认知、行为倾向的集合。谢科范[25]等人将网络舆情定义为：通过网络围绕社会事件的发展过程，网民对公共问题和社会管理者所持有的态度、信念、意见、情绪和价值观等。
本文认为的网络舆情则是社会公众通过微信、微博等网络平台，借助电脑、手机等工具评论转发自己感兴趣的事件、话题并表述含有个人态度、情绪、意见的信息总和。
2.1.2 生态系统和信息生态系统
生态系统是指在自然界的某种环境里，环境内的生物和此环境所构建的一个集体，其中各主体与环境之间互相作用，并且通过信息的传递和能量交互而生成的统一整体。在一个绿色健康的生态系统内，各个主体之间、各主体与环境之间的关系是保持相对平衡的，若其中某个主体遭到破坏，那么整个生态系统就会处于失衡状态。
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2.2 食品安全网络舆情信息生态链的相关概念
2.2.1 食品安全相关概念
食品是指可以满足人体正常的生理和生化能量需要并延长正常寿命的物质，其主要是由脂肪、蛋白质或水组成。食品安全，意味着该食品可以满足人体正常的营养所需，并不会对人体健康产生危害。
食品安全事件的定义是指因食品问题引发的，可能严重危害人类健康或可能导致因食品所患病的事件。这些年来，食品安全事件也屡见不鲜，例如 2011 年瘦肉精事件、2019 双汇食品“蛆虫门”事件等，互联网平台上的热门话题也时常出现食品安全事件的相关议题，人民群众和专家学者都在网络上各抒己见，国家监管机构对食品安全疏于管理，食品制造商和经营者违反法律法规等负面消息也在网络上公之于众。正因诸如此类的负面信息经常在互联网上发布，引发了舆论的批判和谴责，从而形成了独特的食品安全网络舆情。
图 2-1 主体要素
第 3 章 食品安全网络舆情信息生态链的运行机制............................13
3.1 食品安全网络舆情信息生态链运行机制的内涵及构成...............................14
3.1.1 食品安全网络舆情信息生态链运行机制的内涵........................14
3.1.2 食品安全网络舆情信息生态链的构成.......................................14
第 4 章 食品安全网络舆情信息生态链运行实证分析——以“三全猪瘟事件”为例...23
4.1 “三全猪瘟”食品安全网络舆情介绍.............................23
4.1.1 “三全猪瘟事件”的基本情况......................23
4.1.2 “三全猪瘟事件”舆情生态的形成机制分析.........................23
第 5 章 食品安全网络舆情信息生态链的优化策略研究........................................40
5.1 基于合作和竞争机制对食品安全网络舆情信息生态链主体的舆情演变进行控制...............................40
5.1.1 媒体间协同联动降低食品安全事件危害程度.......................40
5.1.2 政府主导及时遏制网络谣传............................40
第 5 章 食品安全网络舆情信息生态链的优化策略研究
5.1 基于合作和竞争机制对食品安全网络舆情信息生态链主体的舆情演变进行控制
5.1.1 媒体间协同联动降低食品安全事件危害程度
在降低事件的安全危害程度方面，报道相关事件的媒体起关键性的作用。大多数的网民得到的消息大都是从媒体中获得，网民从网上所获得的信息，他们无法进行实地考证来辨别其真假，因此媒体在传播报道食品安全相关事件中占着极大的作用，对事件初始的报告关系着后期舆情的发展。如果媒体只是对某个点进行很片面的报道，将会给社会民众带来不良影响，使事件进一步恶化。如果媒体对事件的报道是客观负责任的，对事件的发展进行正确的引导，会对事件后期的发展起着积极有效的作用。
同时，一些官方的媒体对事件的发生没有做好充足的准备，在此类事件发生时，没有做好积极的处理方式，缺乏在此类事件发生时候的应急能力。因此今后要做到在应急能力被锻炼的同时，加强政府机构部门与相关媒体之间的合作演练，在实战演练中提高此方面的能力，改善食品安全法律法规以及管理机制的缺点不足，弥补历史遗留下的空白。在专业的技能方面，政府部门也要足够的重视，不仅仅是对某些问题进行监管，还要做到正确的指导，提升政府管理的科研机构在此方面技术的科技水准，建立食品安全的专家团队，增加政府在民众心中的公信力。
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第 6 章 总结与展望
6.1 总结
本文以研究国内外的网络舆情相关知识理论为基础和开端，结合信息生态学和管理学等多学科知识，对食品安全网络舆情信息生态链的运行机制展开研究，并得出以下研究结论：
（1）将食品安全网络舆情信息生态链的运行主体分为：食品安全网络舆情信息生产者、传播者、消费者和分解者。主体之间相互影响、相互作用、相互制约，才得以形成了食品安全网络舆情信息生态链中各种信息的传播和流动，维持整个生态系统的平衡。
（2）阐释了食品安全网络舆情信息生态链中各个运行机制及其之间的关系。文章以运行主体为基础，分析了食品安全网络舆情信息生态链的形成机制、竞争机制、监督机制、合作共享机制、科学发展机制。政府、食品企业、消费者、食品安全监督部门等主体之间的相互作用和相互制约，共同推动食品安全网络舆情信息生态链的有序发展，各主体缺一不可，否则会造成生态链的混乱。
（3）利用朴素贝叶斯原理，计算分析食品安全事件的数据，将食品安全网络舆情的运行机制运用其中，得出“三全猪瘟”食品安全事件的运行阶段和规律，并揭露出例如食品安全披露机制不健全、电商监管不严格等所存在的一系列运行漏洞。
参考文献（略）