消费升级背景下供应链动态能力对农业企业竞争优势的影响研究

本文是一篇博士论文，供应链动态能力理论自提出以来，由于适应了技术高速发展、知识迅速扩散下企业外部环境动态多变特征，因其在供应链战略管理中的地位不断提升，逐渐成为分析企业如何在动态环境中获取持续竞争优势的重要工具。针对消费升级下农业企业外部环境的动态特征，本研究将供应链动态能力理论引入农业企业领域，通过文献研究、宏观环境分析和实证检验构建了外部环境动态模型和农业企业供应链动态能力概念模型；通过理论假设和结构方程检验研究了消费环境升级特征、农业企业供应链动态能力和企业绩效的关联性。在此基础上，探讨了农业企业供应链动态能力形成的前置影响因素，提出农业企业供应链动态能力的培育机制和提升途径，从而为转型期的农业及农业企业维持和获取持续竞争优势提供理论依据和实践指导。

1绪论

1.1研究背景
1.1.1现实背景
（1）城市化背景下的城镇居民膳食消费态度和偏好发生巨大变化，市场动态性成为农业企业获取外部资源的重要选择。
改革开放以来，随着经济的快速发展，城乡居民的收入水平不断提高，单一向结构的居民食物消费转向多元化结构，营养健康逐渐替代温饱型消费层次，动物性食物的消费主导性逐渐强于植物性食物消费。在边际消费对比中，城乡居民的高营养食物如水产品、肉禽类和瓜果类等倾向较高，而对油脂、粮食、蔬菜等基础性食物倾向较低。城乡居民的消费需求和生态环保意识显著增强，以代表健康、安全、有机的绿色食品异军突起。消费者态度变化主要表现为：首先，对食品安全的重视程度高于以往。近年来，消费者因食品安全对厂商的信任度不断降低；其次，消费者要求切实保障食品安全。收入的提高，影响了消费者消费的水平和消费选择，其不再满足低层次的温饱需求，而是追求更高层次的、多样化的消费需求，如农产品新颖的外观、合理的价格、适宜的口感、高营养的附加值等。食品和农产品的细分市场空间被消费者需求态度偏好、生活饮食方式的变革所改变，表现为多样性、方便和创新性，因此对农产品供应链各节点有着新的要求。消费者为更易接触食品零售商店和营销活动，多集中在中心城市，因此大型超市连锁商店获得了更多市场机会，同时关税下降、运输与通讯成本的降低使得非传统食品的流通障碍相对减弱，消费者对食物的品质和体验理念被不断加深，且初级农产品生产者与最终消费者的距离加大。数量型向质量型转变是中国居民食物消费升级的总体特征，其中的演化性：首先，多元型、营养型的转变；其次为，便捷型发展；再次，提高到安全性和健康性，而这演化性导致市场不确定性逐渐增加。
......................

1.2研究问题
1.2.1现有研究的不足
（1）当前研究较多关注了消费升级对于农产品的影响，而对其作为特定的农业企业外部环境和供应链能力需求上的探讨有待加强。
最初针对农业企业环境的研究过于简单，而且测量也只是从单维度出发，随着研究的深入，环境特征量表和维度设计也越来越复杂。20世纪90年代以来，互联网在各个领域的广泛应用加速了现代管理技术转型的进程，使企业的外部环境动态研究得到了显着的提升，具体表现：动态性和复杂性以及资源稀缺性，基于信息技术发展的环境可以称为超竞争环境。随着21世纪的到来，全球农产品贸易一体化的趋势越来越明显，竞争环境动态化加剧，已成为农业企业需要面对的主要问题之一。因此，研究环境的动态性，已成为农业企业急需解决课题。其中，农业企业能否与外部环境相适应，并且持续的发展，成为农业企业界非常关心的问题。农业企业外部环境的演进具有鲜明的政府主导和技术推进的特征，消费升級、互联网、新零售等则改变了现代农业企业的商业生态环境。因此，需要将农业企业放置于社会大的背景之下，对环境动态性的影响进行考察，从而构造起一个新的视角，以此分析农业企业外部动态和静态因素，并基于管理层的角度，真正的构建起外部环境影响特征因素。

.......................

2相关理论研究综述

2.1供应链动态能力研究综述
2.1.1供应链动态能力的理论基础：动态能力
动态能力为企业在外部动态环境下取得竞争优势提供了有益的思路，是当前战略管理理论中的重要议题最早以“惯例”作为研究基线，并在资源理论的基础上对其进行了详细阐释。主要是企业资源基础观理论、知识管理理论、演化经济学等为基础，对企业核心竞争力、资源理论的发展和延伸。解决了资源基础观忽略外部环境影响，过分强调内部资源，操作层面比较模糊和困难等问题。
在企业竞争优势研究中，一些学者对其进行了详细的分析介绍，即核心竞争力的观点，通过加强企业的资源配置和管理，提高企业的竞争能力主要从演化经济学理论对企业与外部环境的关系做出了详细的探讨，从而针对其中所形成的现象提出了惯例的概念，用其作为企业的核心价值观。企业在复杂变化的环境当中难以适应市场环境变化时，通常以知识惯例的方式来提高企业的竞争能力。

............................

2.2消费升级研究述评
2.2.1消费升级研究现状与动因
目前对于“消费升级”，尚未形成完整的概念定义，而消费升级主要由消费结构升级和消费增长两方面构成。因此，居民消费绝对量的增长为消费增长，而消费支出结构向更高层次的变化为消费结构升级。消费结构升級与增长同步进行相互促进。根据现有的既定阶层收入分配条件，为了使经济进入消费驱动的长期良性循环，中等收入阶层既可以通过带动和引导其他阶层的消费结构升级，也可以促进相关消费产业发展。金融危机以来，在消费内需的积极贡献下，中国经济保持着良好的复苏能力和增长动力。由官方统计数据可得，中国经济增长由投资、外贸拉动向消费驱动转型，消费支出对经济增长的贡献率从2008年的45.7%发展到2015年的66.4%。
消费升级所针对的人群是消费者，只有消费者主观消费行为发生了提升或改变，才有可能实现消费升级。在西方经济理论中，现代消费理论研究的首次出现就是在凯恩斯的消费函数理论中。凯恩斯不仅对现代消费理论进行了探究，同时出版名为《就业、利息与货币通论》的经济研究类书籍，书中对消费展开了全面分析。他认为，消费可以分为边际消费倾向和平均消费倾向，同时还对这两个消费倾向进行了概述。除此之外，《就业、利息与货币通论》一书还分析了消费与社会整体收入水平之间的关系。研究表明，消费升级确实与社会经济发展和群众收入水平呈正相关。消费升级是以收入变化为基础的。
...............................

3消费升级下的农业企业外部环境分析....................39
3.1农业企业外部环境构成及分析视角....................39
3.1.1农业企业外部环境的界定....................39
3.1.2农业企业外部环境的研究视角....................39
3.1.2消费升级环境的动态....................39
4消费升级下农业企业供应链动态能力概念模型构建...................73
4.1农产品流通向企业主导供应链模式演进...................73
4.2农业供应链重构模式演进...................73
5农业企业供应链动态能力的作用机制及测度...............87
5.1农业企业竞争优势机制的理论框架..............87
5.1.1农业企业竞争优势..............87
5.1.2农业企业绩效的维度构成..............87

7农业企业供应链动态能力培育机制及提升路径

7.1农业企业供应链动态能力的前置因素模型
7.1.1供应链动态能力形成分析
关于供应链动态能力的理论来源，国内外学术界可谓是争论纷纷，并形成了诸多观点。自发观指出：因为人类对世界进行认知的能力是极为有限的，管理层是不能对所有管理活动都制定出无比详细的计划。所以，这就让供应链动态能力在演化过程中具备了一个突出特点，即非常强的随机性；规划观指出：对于企业来讲，其供应链动态能力是在企业战略规划下逐步积累而成。因此需要对何种模式进行培育，这是企业管理者的职责所在。而这个能力的演变，是对企业惯性效应的一种有效突破，或者是一种对自然力量的主动管理选择；环境观指出：对于企业来讲，其选择何种模式的供应链动态能力，主要是由两大因素决定的：第一是供应链成员周边的生态环境；第二是社会条件。供应链动态能力指的是各个供应链成员在长时间的交流互动中逐步产生的一种能力，是它们对周边环境的一种适应反应。通过对以上研究观点进行分析可得出：供应链动态能力的演变过程主要被划分成两种不同的模式，如下所示：
（1）环境选择模式。供应链动态能力演化是基于迗尔文进化式的自然选择而形成的，在挑选供应链成员的能力时，环境在其中起到了决定性的作用，唯有能够和内外部环境选择相符合的能力才可以生存下去，而那些无法适应的能力要么消失、要么被取代。
（2）管理认知模式。对于管理者而言，其要想对世界进行有效认知，应具备相对简化的思维模式，而这种模式也叫做认知模式。认知模式主要有两部分构成：第一是不同的概念；第二是概念之间存在的联系。认知模式不仅对管理者的问题分析产生作用，还引导管理者找出具体的问题处理方法。
..............................

8总结与展望
供应链动态能力理论自提出以来，由于适应了技术高速发展、知识迅速扩散下企业外部环境动态多变特征，因其在供应链战略管理中的地位不断提升，逐渐成为分析企业如何在动态环境中获取持续竞争优势的重要工具。针对消费升级下农业企业外部环境的动态特征，本研究将供应链动态能力理论引入农业企业领域，通过文献研究、宏观环境分析和实证检验构建了外部环境动态模型和农业企业供应链动态能力概念模型；通过理论假设和结构方程检验研究了消费环境升级特征、农业企业供应链动态能力和企业绩效的关联性。在此基础上，探讨了农业企业供应链动态能力形成的前置影响因素，提出农业企业供应链动态能力的培育机制和提升途径，从而为转型期的农业及农业企业维持和获取持续竞争优势提供理论依据和实践指导。
第一，农业企业的价值网络、竞争基础、核心价值活动以及农产品和服务的四个变革趋势都顺应了消费升级总体导向。消费升级环境的动态特点在很大程度上表现在环境不确定性、新颖性、复杂性和敏捷性。消费升级下外部环境的不确定性主要来自于制约农业企业发展的政治、科学技术、经济水平和社会文化等。农业企业难以预测国家政策的变化；双边甚至多边市场的形成使得农业市场价格和需求总量处于动态变化之中；科学技术不断革新，使农业企业调整和产品升级方向难以预测；农业国际化和消费新奇化倾向，使得消费者需求更加复杂多变，农产品特征、服务类型、需求量等信息的预测难度加大等。复杂性主要来自于消费升级过程中新旧产业间的竞争和互补形成的产业关联性和外部效应，农业政策和规制方向及方式走向复杂，农业企业与政府、行业协会、工人、生产基地、消费者和供应商之间存在着复杂的关系，农业企业很难确定竞争者和替代者；生产基地、消费者和批发商之间的界限越来越模糊，影响农业企业利润来源和分配方式的因素增多。消费升级环境的敏捷性来自于外部环境影响因素变化速度加快，供应链商业生态系统中核心企业的地位不断消涨；供应链价值网络，技术服务提供者、平台供应商和最终用户之间的竞争和合作范围迅速变化；供应链网络渠道和平台对传统实体渠道和终端的替代速率加快，提供农产品和服务的周期越来越短。新颖性来自于消费升级会改变企业竞争基础，同时丰富农业消费内涵，为农业产品植入新元素，从产品本身到产品延伸都进行优化升级。新型农业技术还能在短时间内改变行业竞争格局；供应链商业生态系统中不断有新的非传统农业企业成员加入，新的潜在竞争者和替代者与日俱增；供应链合作伙伴间采用的运行机制与传统农业供应链截然不同，农业企业面临新的供应链价值创造方式，农产品和服务创新需要与传统农业企业不同的更加开放的协同式创新系统。
参考文献（略）