1 绪论
1.1 选题背景及意义
1.1.1 选题背景
建筑工程目前仍是国民经济支柱产业之一，为地方政府发展经济的拳头产品。在建设项目过程中，影响质量形成的因素非常多，包括设计图纸、施工人员作业水平、材料与机具、环境措施、资金保证等。同时，建筑工程具有一次性完成的属性，建成后难以像普通商品一样调换或更改，一些质量缺陷难以处置且影响日后使用，基于这种角度，工程项目的质量过程管理和形成过程控制就突显其重要性。
星级酒店通常作为城市商业综合体项目中常有配置，以此来吸引客户群体或提高楼盘销售名望。国内一些较大规模的投资商在筹建大型商来综合体时往往选择一些国际联号的品牌酒店，以此来提高自身物业品牌效应。酒店机电系统设备安装通宵包括给排水、消防风水电、空调通风与采暖、弱电智能化、电气系统与电梯等众多组成部分，每个系统相对独立发挥作用，且相互之间还有密切关联。在人们对酒店硬件设施要求日渐提高的当下，酒店机电设备设计愈加复杂多样化，技术要求高，且与结构建筑施工、装修、幕墙施工等结合紧密，对操作人员和管理水平要求高。星级酒店又由于有国际酒店管理集团的参与，对各机电系统的配置的要求有别于国内普通酒店，其建设过程会变得更加复杂，难度也有所增加。目前施工单位有相关项目经验的管理和技术人员不足，对酒店机电系统施工常常延用一般项目的施工管理经验，难以适合作业要求，常有项目在建设初期已显出落后状况，建设完成的酒店在整体舒适性、功能性、经济性上不能满足要求。因此如何提高项目实施阶段质量控制水平、发现施工中存在问题和如何运用科学的质量管理理论建设和管控施工质量值得探讨和研究。
一般国内施工企业在发展过程中重视产值和追求效益，在工程质量管理体制方面虽有全面的管理体系，但是发展和完善仍旧不足，导致项目建设过程中投入与产出比不良，经济效果差的项目时有发生，很多区域仍有无法按时完成的不良项目，影响城市形象和社会经济效益，施工质量仍是人们高度关注的社会问题。
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1.2 研究内容和方法
1.2.1 研究内容
本论文主要研究酒店机电系统设备安装实施过程中的质量管理，首先通过论述质量管理、质量控制的基本理念，再结合杭州迪凯希尔顿酒店建设实际管理过程，分析其现状和施工企业存在的问题，充分利用项目管理的方法、工具和成熟理论，对具体管理环节进行探讨和总结分析，有针对性的指导实践，全部内容主要包括 6 个章节：
第 1 章 学习和总结项目质量管理背景和意义，指出目前施工企业质量管理中普遍存在的问题和影响因素，探讨研究问题的方法和内容。
第 2 章 叙述项目质量管理基本原则和理论，以及影响质量问题的因素和管理方法等，介绍项目质量管理的基本理论，在研究国内外的相关文献综述的前提下进行理论分析。
第 3 章 着重介绍杭州杭州迪凯希尔顿酒店机电系统的工程概况，包括机电工程系统组成、原理和设计意图。分析和研究杭州迪凯希尔顿酒店机电项目质量计划的相关内容，包含质量计划的依据、质量计划的工具与技术，以及质量计划的成果、质量目标和施工进度计划等。
第 4 章 主要包括对酒店机电工程项目质量保证的研究，包括如何实施质量保证，如何建立质量保证体系，提出质量保证措施来控制劳动力、施工技术、材料与设备和施工工序等，以及在实施过程中的纠偏措施等。
第 5 章 针对酒店机电工程项目质量控制，提出质量控制的对象，编制质量控制结构图，分解控制质量目标，罗列项目机电质量控制要点，提出的效的控制措施，并研究施工过程不同阶段的质量控制内容。
第 6 章 结论和展望，通过对该酒店机电设备安装项目质量管理系统研究和实践，分析和总结可以适用于其他项目的机电施工质量管理的方法和实际施工操作理论，对相似企业类似工程施工项目的质量施工管理提出预期和展望。
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2 相关理论及文献综述
2.1 质量管理
2.1.1 质量管理的发展阶段
质量管理的理论和实践的发展经过漫长的阶段，二次世界大战的质量管理理论只对产品进行最终质量检测，以此为特点的管理称为“操作者的质量管理”。随着社会经济、科学技术和管理水平的不断发展，质量管理理论得到了长足的改进和完善，并先后经历以下几个发展过程：
（一）质量检验阶段
此过程是质量管理发展的初级阶段，发展于上世纪 40 年代，形式上经历过工人检验、工长检验和检验员检验三个不同的时期，但其本质均为产品的事后检验。其代表是泰勒提出的“科学管理”理论，主张在企业内部践行计划管理和工作执行职能分开，设立专门的检测检验人员。此检验方式对于提高产品质量有了较大的促进作用，同时也存在以下的不足：一是事后检验的局限性，若出现不合格产品，也难以实施补救措施，也会造成不可避免的损失。二是对产品需要全数检验，耗费人财物力，费用较大。三是对于特定的产品只有破坏后才确定其质量，也不可能全部数量检验。
（二）统计质量控制阶段
这一阶段时间为 40 年代~60 年代，其主要管理方法是利用数学统计的方法进行质量管理，创新地提出了“事先控制，预防废品”的先进理念。这种控制方法提倡进行工序控制，强调预防性控制和质量检验相结合的理念。休哈特提出此种控制理论并且应用数理统计原理发明了“质量控制图”。同时，道奇（H.F.Dodge）和罗米格（H.G.Roming）提出了抽样的概念和方法。抽样检验表是他们设计出的简单易行的工具，此方法可以较好解决全数检验和破坏性检验所带来的影响。
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2.2 项目质量管理
2.2.1 项目质量管理的定义
项目质量管理是为了完成某特定项目，将质量管理运用到项目管理工作上的特例，它是两者的交叉学科。质量管理与进度管理、成本管理均是项目管理重要组成部分。项目质量管理是为完成设计、合同要求、规范标准而进行的一系列组织协调活动，保证在确定的时间内完成质量目标，达到预期的需求。质量管理是各种管理过程的组织活动的集成，包括质量计划、质量控制、质量保证和质量改进等，在本文中主要探讨前三个方面，质量改进过程融入于前三个环节。
2.2.2 项目质量计划
（1）项目质量计划的定义
项目质量计划（Project Quality Plan）是质量策划的关键活动之一，它主要功能是识别哪些质量标准适用于本项目，并确定如何满足这些标准的要求。
项目质量计划的主要成果应有：需达到的质量目标；质量管理各项工作的具体流程（如工作流程图）；在项目各个不同阶段的职责权限和资源的分配关系；项目实施中需采用的书面程序和评审大纲；质量检验检测的方法；为达到项目质量目标需要采取的各种组织、经济和技术措施等。
（2）项目质量计划的作用
①项目质量计划项目质量管理工具之一。它可以展示项目管理团队的管理和控制能力，并保证项目的要求或设计、合同的要求都包含在于质量计划中。
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3 酒店机电工程项目质量计划..............................23
3.1 酒店机电工程概况 ........................23
3.2 机电工程主要系统说明 ....................25
4 酒店机电工程项目质量保证..............................34
4.1 质量保证体系 .........................34
4.1.1 质量管理组织机构 .........34
4.1.2 质量保证体系 ....................35
5 酒店机电工程项目质量控制..............51
5.1 质量控制结构图 ...................51
5.2 质量控制目标的分解 ........................52
5 酒店机电工程项目质量控制
5.1 质量控制结构图
因为项目质量的形成受多方面因素制约，质量控制就必须为动态和连续的过程，质量控制是随着施工的推进而开展的，一项旧的工作完成后，新的工作又开始了，施工内容逐步改变着，控制的内容也会随之改变。
为做好质量控制相关工作，首先要明确各阶段的施工控制要点，掌握各个专业施工质量控制的关键要素，该酒店的机电工程质量控制结构如图 5-1 所示。
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6 结论与展望
6.1 结论
机电安装工程是建筑工程中的重要组成部分，在超高层项目和精装修项目越来越多的今天，机电系统对整个建筑产品的经济性、安全性和适用性影响力和重要性越来越突出。机电系统的质量管理，不仅要依靠先进的规划设计、还需要施工过程中的严格的管理、把控和改进。本文针对酒店项目业态，对机电施工过程的质量管理进行探讨和研究，得出以下关于质量管理的结论：
（1）项目质量管理是一个全过程和全员参与的管理和控制过程，从机电项目的规划设计、深化研究、施工作业阶段到验收交付阶段。质量管理过程必须有“质量第一，预防为重”的指导思想，质量管理也应当有健全和完善的保证体系和详细的管理制度，并在过程中能够得以落实。质量形成过程中，应严格做好预防、检查控制和质量改进，以保证最初的质量目标可以得到实现。
（2）机电施工设备与材料控制是机电质量的主要控制点，高层建筑机电工程材料约占整个机电安装工程造价的 60%或者更多。材料应严格按照设计要求、规范标准从采购、验收、使用、保管等各方面严格把控，任何不符合要求的材料均可能会对质量造成隐患或致使的影响。设计、业主、监理、使用单位和施工方应认真做好材料控制各环节的工作，避免不合格材料影响工程质量。
（3） 施工技术与工艺是施工企业的灵魂，针对不同的项目制订合适的施工工艺和方法，不仅可缩减施工工期、节约建造成本、提高企业效益，也能够提升企业竞争力。项目管理人员应根据项目具体特点，做好施工方案、技术交底、图纸深化和质量检查相关制度和规定，并在实施过程中因地制宜的调整和落实，确保施工方案的先进性和合理性，保证施工质量满足各方要求。
（4）施工质量的管理重点是过程中的质量管理。强调质量事前控制的各种方法应用，运用质量管理培训、质量三检制度、质量样板等多种形式规范质量管理过程，要求施工技术人员可以应用质量统计分析的方法找到质量问题、分析和整理机电工程中可能出现的质量通病，并研究分析策略，提出有效的控制措施，有效迅速地解决质量典型问题。
参考文献（略）