第1章绪论
1.1硏究背景
(1)西部大开发的影响。改革开放以来，我国经济建设取得了举世瞩目的辉煌成绩。但是，由于东西部地区的地域差异性以及历史存在的发展差距，随着社会的发展，东西部地区的经济发展水平差距日益扩大，这已成为一个长期困扰我国经济和社会健康发展的全局性问题。因此，在2000年1月，国务院成立了西部地区开发领导小组，全面支持西部地区开发建设，实现东西部地区协调发展，推进我国社会主义现代化建设，这对我国西部山地地区的农业发展提供了新的契机。
(2)退耕还林政策的实施。为了保护和改善西部山区生态环境，将易造成水土流失的坡耕地和易造成土地沙化的耕地，有计划、分步骤地停止耕种；本着宜乔则乔、宜灌则灌、宜草则草，乔灌草结合的原则，因地制宜地造林种草，恢复林草植被。山地观光农业园正好顺应这一发展趋势。
(3)城乡统筹发展的需要。西部山区农业生产水平本身就很落后，随着我国城镇化进程的加快，大量农村劳动力外出务工，农村耕地荒芜，农村与城镇差距拉大，"三农"问题日益凸显，社会矛盾加剧。为了妥善处理这些伴随着发展产生的社会问题，具有经济和社会双重效益的新型农业将成为势在必行的解决途经。观光农业园区作为新农村建设的尝试，高效利用农业资源，解决农村人口就业，有利于农村的和谐稳定同时，通过清新自然的田园景观将乡村与城市相融合，加强了两者之间的沟通，促进郊区经济发展，缩小城乡差距，实现城乡和谐发展。
1.2观光农业园国内外发展研究状况
1.2.1国外观光农业发展研究状况
观光农业的发展最早可追溯到19世纪30年代的意大利，而作为现代社会的一项新兴产业，始于二战后的欧美国家，而后在日本、以色列以及中国台湾等地充分发展。目前，国际上并没有对观光农业、农业旅游、乡村旅游的概念作严格的界定。欧美国家习惯用乡村旅游(rural tourism)的概念，而亚洲的日本、台湾等国家和地区则用观光农业（agri-tourism)这一概念。因此，在搜集和整理国外研究资料的过程中，难免出现观光农业、农业旅游、乡村旅游等不同的概念，在此均作为观光农业。
(1)是萌芽阶段。这时候还没有明确的休闲农业概念，也没有专门的休闲农业区，它只是作为旅游业的一个观光项目，主要是城市居民到农村去与农民同吃、同住、同劳作，接待地没有特殊的服务设施、建筑以及辅助娱乐设施。游客在农民家中食宿，或在农民的土地上搭起帐篷野营。这一阶段也没有专门的管理行为，农民只收取客人少量的食宿费。
(2)是观光阶段。休闲农业的真正发展是在20世纪中后期。观光不再是对大田景色的观看，而是出现了具有以观光为职能的观光农园,观光内容日益丰富，如粮食作物、经济作物、花、草、林、木、果、家禽、家畜等皆可入园。农园内的活动以观光为主，并结合购、食、游、住等多种方式经营。这时休闲农业项目主要以观光农牧场和人造公园为主。例如，日本岩水县小岩井农场，开辟了 40hni2观光农园，以富有诗情画意的田园风光，吸引游客参观游览。又如美国费城白兰地山谷中的"长木花园"、俄亥俄州辛辛那提的瓜果塑造人物形象等。
(3)是度假阶段。20世纪80年代以来，随着人们旅游需求的转变，观光农园也相应地改变了其单纯观光的性质，观光农园中建有大量可供娱乐、度假的设施，扩展了观光功能，加强了游客的参与性。如日本新瀉县大和盯的旅游者每天和当地农民一起下田劳动，享受"插秧割稻"旅游之乐，青森县牧场组织旅游者去草场放牧、牛棚挤奶、果园摘果等。美国在20世纪90年代，已有1 800万美国人前往观光农场度假，各个农场除提供游客自采新鲜瓜果蔬菜的项目外，还推出不少特色项目周。在韩国，观光农园一般是几户农民联合搞的一种比较简朴的，集住宿、劳动和文体于一体的休闲设施。城里人来到这里，小住一两日乃至几日，既可以轻松地观赏乡村的山水野景，享受大自然的宁静，也可参加农民的一些生产活动，如收获瓜果和蔬菜等，从中体会劳动和收获的喜悦。这种休闲方式越来越受到城里人的欢迎，城里人下乡，给经济条件还有待改善的农民带来了十分可观的财富。一般认为，国外观光农业的发展大致经历了以下四个阶段：
第2章山地型观光农业园特性研究
2.1山地型观光农业园的相关概念解析
山地是地理学的研究范畴，《地理学辞典》中认为："山，一般指高度较大，坡度较陡的高地。它以明显的山顶和山坡区别于高原，又以较大的高度区别于丘陵，习惯上一般把山和丘陵通称为山。"而对"山地"的解释是："山地是许多山的总称，由山岭和山谷组合而成。其特点是具有较大的绝对高度和相对高度，切割深，切割密度大，通常多位于构造运动和外力剥蚀作用活跃的地区，地质结构复杂，如我国西部一些山地。"地貌学家认为，山地应该具有较高的海拔高度，一般在500米以上3000米以下，而且要具有一定的相对高度和坡度，如相对高度超过500米就属于山地，低于500米属于丘陵。
从风景园林的角度出发，山地是具有一定特殊环境特征的园林基址，相较于平原地带，山地带给人们的心理感受及其可利用性是独特的。本文论述的山地范围为川中丘陵和川东平行岭谷，海拔高度在200米到1000米左右，相对高差在50米到150米之间。
观光农业国内外对于这种农业和旅游业的结合方式有很多名称，如观光农业，农业观光，乡村旅游等，它们是从不同角度和不同深度对同一事物和现象的描述，虽然在概念的外延上略有出入，但在内涵上是基本一致的。这些概念的界定有着时代的特征，随着社会的发展，人们的经济、文化生活发生了改变，对观光农业的认识也发生了变化。按照内容和范围不同，观光农业有狭义和广义之分：从狭义上说，观光农业或称旅游农业，以农业资源为基础，把农园观光、农艺展示、农产品提供与农村空间的出让等生产、经营赋子旅游的内涵。把农业生产经营活动和发展旅游结合起来，通过优化农业生产结构和品种结构，合理规划布局，达到美化景观，保护环境，提供观光游览、调剂性劳动、学习及享用新鲜食品的一种农业。
第3章 山地型观光农业园规划依据和原则.................................................. 29-37
3.1 山地型观光农业园规划理论依据................................................ 29-32
3.1.1 农业科学理论................................................ 29-30
3.1.2 景观规划理论 ................................................30-31
3.1.3 旅游心理学理论................................................ 31-32
3.1.4 循环经济理论................................................ 32
3.2 山地型观光农业园规划原则 ................................................32-35
本章小结 ................................................35-37
第4章 山地型观光农业园规划内容................................................ 37-45
4.1 山地型观光农业园的规划内容 ................................................37-41
4.1.1 产业规划 ................................................37-38
4.1.2 景观规划 ................................................38-40
4.1.3 道路交通规划 ................................................40-41
4.1.4 水系统规划................................................ 41
4.2 山地型观光农业园的规划方法................................................ 41-43
第5章 实例研究................................................ 45-59
5.1 基址现状条件分析................................................ 45-47
5.1.1 区位分析 ................................................45
5.1.2 自然条件分析................................................ 45-46
5.1.3 用地现状评价................................................ 46-47
5.1.4 园区用地现状................................................ 47
5.2 指导思想和规划原则................................................ 47-49
5.3 园区定位与特色................................................ 49
5.4 园区总体规划布局及项目规划................................................ 49-58
结论
观光农业虽然在国内地开展时间较短，但近年来发展很快，形成了具有一定地域特色、规模化的新兴农业产业。本人由于在研究生阶段参与了观光农业相关项目的规划，对我国观光农业的发展有了初步的认识，通过查阅大量的文献资料，对观光农业园区规划做进一步深入的了解。由于自身身处西南山地地区，结合本地的农业生产背景，地域文化特色，本文对于山地型观光农业园规划的研究得出了以下部分结论：
(1)山地型观光农业园按其基址类型可分为沟谷型山地观光农业园、坡面型山地观光农业园和两种类型相结合的复合型山地观光农业园。山地地形地貌、坡度、坡向对产业分布、景观规划、水系统规划等具有影响作用。
(2)通过理论研究、实地调査与实践案例相结合的方法，得出山地型观光农业园的规划内容和方法取决于山地空间类型、资源环境条件以及园区的发展目标。
山地型观光农业园的规划具有一般规律性，同时又具有地域特色性，可根据不同的地形空间类型进行不同的产业分区布局，发展优势项目。通过对山地型观光农业园规划的研究，笔者对其空间类型、产业布局、景观及功能有了一定认识，对其发展前景有以下两点展望-
(1)山地型观光农业园由其生产主导型向游览主导型转变，园区农业产业的生产减少，更加注重资源、自然生态环境的保护，注重人性的回归，为人类提供天然、纯净的场所空间
(2)山地型观光农业园在未来发展成为乡村民俗文化和地域农耕文化的保护地，突出文化展示和教育的功能。
不足之处：由于学识上的疏漏以及时间的紧迫性，本文存在许多不足之处，需要在以后的学习中补充或深入地研究：
（1)本文对于山地植被的研究不够深入，对于坡度、风向、坡向以及海拔的高差对于植被的影响还需进一步详细的调查分析；
（2)对于山体农作物的种类的适应性以及可选择的种类没有做具体研究；
（3)山地乡村村落形式及民俗文化在农业园如何塑造和表达，没有提出具体的方法等等。虽然论文到此告一段落，对于本课题的研究还需长久的时间来完成和完善，笔者希望以本文为起点，让更多的学者和目光关注到观光农业的研究中去，更好的促进我国农业和农村的发展。