第一章 绪论
第一节 研究背景与研究意义
一 研究背景
（一） 海阳市茶产业发展概况
海阳茶是中国北纬茶叶增长最快的茶叶之一。受北方沿海气候影响，海阳茶树冬季休眠期较长，生长期昼夜温差较大，有利于茶叶内容物的积累。“高纬度，低海拔，黄金海岸的好茶”的美誉。其中，海阳绿茶具有鲜绿色，回味甜，香气浓郁，耐酿造等优良品质。2017 年，“海阳绿茶”地理标志商标在国家工商总局成功注册。
目前，海阳市已建成占地 2.6 万亩的优质茶园，年产茶叶 460 多吨，产值近 2 亿元，茶业逐渐成为海阳市重要的支柱产业之一。茶叶种植遍布 14 个乡镇和 70 多个村庄。海阳已经培育了 30 多个茶叶品牌，其中包括 “丹露春、步鹤山、三黄山、碧雪香、海润清、鲁海春、留格” 等茶叶品牌在“中茶杯”、“国饮杯”、“亚太茶茗大奖赛”在权威评估活动中，获得了 10 多项国家奖项，海阳茶品牌在全国茶叶界受到欢迎。
虽然海阳市茶产业已初具规模，市场影响力逐渐提高，但是如果想进一步发展，仍然面临很多挑战与问题，例如：行业规模小，缺乏统一品牌，技术推广网络不完善，茶文化建设落后等。目前传统的发展思路已满足不了海阳市茶产业的发展需要，迫切需要一种新的发展思想来指导。
（二）“新六产”思想的提出
全国 39 所高校于 2015 年，在陕西省杨凌市成立了新的农村研发创新联盟，起草了《杨凌共识》，提出了六次产业领域突破性进展，要求农业在最基本的生产职能之外要具备生态、休闲、娱乐、文化等要素。龚正在 2016 年结合 2015、2016 年的中央 1 号文件，通过领会文件精神，对我国农业产业化的发展进行了总结，并且对山东农业的发展形势进行了分析，首次对农业“新六产”下了定义，即第一产业接二连三、向后延伸，第二产业接一连三、双向延伸，第三产业接二连一、向前延伸，一产的一份收入，经过二产加工增值为两份收入，再通过三产的营销服务形成三倍收益，综合起来是六份收入，产生乘数效益，实现一二三产融合发展 [1]。
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第二节 国内外研究现状
一 国外研究
日本学者今村奈良臣根据日本农业发展所遇到的瓶颈，在二十世纪九十年代末首次提出了“六次产业”的概念。他提出将农业和第二、第三产业联系起来，共同发展成为一种融合性的产业，就能使农业产品获得二三产业带来的附加效益，使得农民能够提升收入[3]。这个概念一开始并没有引起日本国内和国外的关注，但是近几年随着日本农业发展问题的不断增多，日本开始逐渐进行农业“六次产业化”，“六次产业”的理论也得到日本学者的关注与研究。日本学者对农业的生产、加工、销售环节进行研究，通过“一产”、“一产+二产”“一产+三产”、“一产+二产+三产”四种模式来进行比较，最后总结出日本农业“六次产业化”呈现出系统性规划不足、地区产业差异化大，产品同质化严重以及企业质量参差不齐，空间分配不合理等特点。并且提出应当进行农业技术的推广、发展农业人才、合理使用土地以及加大农业投入等措施来发展“六次产业化”（佐藤正之，2012）。日本“六次产业化”在发展思路上看，注重农村发展的内生性，并不是以农民个体为发展主体而是要大力发展各类农民组织，通过本地生产本地消费的经营发展理念来实现地区经济的发展（崔振东，2010）[4]。六次产业化在日本的发展方式有多样的，其中比较有代表性的是以劳动生产者为主体，以妇女老人为主体，以农业组织为主体，以企业负责人为主体（徐哲根，2011）[5]。六次产业化在日本获得了较为成功的实施，他对农民的生活影响很大。提高了生活质量以及建设了更加良好的生活环境。对于基础设施的建设也非常的完善，将城市和农村结合起来联系在一起，农民就像在农村生活的市民（蓝建中，2010）[6]。
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第二章 相关概念及理论解释
第一节 三产融合理论
一 三产融合理论 三产融合理论是指通过对农业一、二、三、产业的交融组合，来延长农业产业链，扩宽农业产业的经营范围，实现农业产业升级，最终提高农民收入。要求运用先进技术、管理手段以及产业形态来完成对一、二、三产的融合。
二 三产融合的模式
三产融合理论主要有以下 5 种发展模式:
（1）农业经济循环发展。将农业一产、二产、三产进行明确分工，通过连接农业企业、农业组织和不同产业进行互相融合实现循环发展。
（2）产业分布融合。农业一产、二产、三产在不同地区的分布加以整合，集中到农村进行规模化发展。
（3）运用互联网。通过互联网的发展，将农业三个产业实现跨越空间的相互协
（4）扩展农业产业领域。挖掘农业潜力，通过将文化、旅游的形式将农业产业的发展深度进一步整合。
（5）扩大农业产业衔接。通过对食品企业和物流企业的衔接，加快农产品的运输，减少成本，并能快速销售出去，缩短产品交易流程。
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第二节 农业“新六产”概述
一 农业“新六产”的概念
农业“新六产”是农业三产融合的“升级版”，是指一产环节接二连三、向后延伸，二产环节接一连三、双向延伸，三产环节接二连一、向前延伸，一产的一份收入，经过二产加工增值为两份收入，再通过三产的营销服务形成三倍收益，综合起来是六份收入，产生乘数效益，实现一二三产融合发展（龚正，2018）
如果将农业“新六产”比喻成一棵茶树，一产环节的发展就是农业“新六产”这棵茶树的根。通过科学规划一产环节的布局，加大一产环节的扶持力度，提高一产环节的科技含量，才能使得农业“新六产”这棵茶树根系发达，使得一产环节形成高技术、大规模、强竞争的优势。农业“新六产”这颗茶树扎根在社会这片土地上，只有发达的根系，才能吸收更多的养分（如政策扶持、社会投资、人才引进等），为第二、三产环节的发展提供牢固的基础，做到接二连三，向后延伸。
二产环节是农业“新六产”的枝杆，通过一产环节这个“树根”吸收的养分（政策扶持、社会投资、人才引进等），来带动二产环节的发展，扩大企业规模、提高加工产品的科技含量、增强品牌价值、加大企业竞争力，使得二产环节这个枝杆更加粗壮。只有强壮的枝杆，才能抵御各种风险（如经济下行、市场竞争激烈等），才能反哺一产环节，推动三产环节更加茂盛，做到接一连三，双向延伸。
自然三产环节就是农业“新六产”这棵茶树生长出的茶叶鲜叶，一产环节、二产环节茁壮成长，就能长出高品质的茶叶即三产环节销售环节。茶叶的品质好，通过不同的加工工艺来生产出不同的茶叶品种，三产环节的销售模式才能更多样化，农业“新六产”的产生就像为茶叶的加工带来了不同的、更先进的加工工艺，使得三产环节的销售模式更加多样，如：“互联网 +”“智慧 +”“旅游 +”“生态 +”“文化 + ”等。通过三产环节的发展，来接二连一，向前延伸。
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第三章 海阳市茶产业发展概况 ....................................... 16
第一节 海阳市茶产业总体发展状况 .......................................... 16
一 海阳市茶企业调查问卷整理分析 ................................... 17
二 海阳市茶企案例 ................................. 22
第四章 海阳市茶产业发展的问题 ........................................... 26
第一节 海阳市茶产业一产环节发展的问题 ....................................... 26
一 茶产业规划不科学 ......................................... 26
二 缺乏龙头企业 ...................................... 27
第五章 海阳茶产业“新六产”转型升级的途径 ................................. 32
第一节 海阳市茶产业一产环节如何“新六产”实现转型升级 .................................... 32
一 优化海阳市茶产业规划，形成规模化 ....................... 32
二 建立科技队伍 ................................. 33
第五章 海阳茶产业“新六产”转型升级的途径
第一节 海阳市茶产业一产环节如何“新六产”实现转型升级
农业“新六产”是针对农业产业的融合而提出的新思想，一产环节就是农业“新六产”的树根，通过树根来吸收养分，只有树根健康的发展，才能吸收更多的养分，来增强枝杆（二产环节），长出优质茶叶（三产环节）。这就需要明确如何使树根（二产环节）健康发展，以及如何能吸收更多养分（社会资源）。
优化海阳市茶产业规划，使其形成规模化不仅能更合的集中各类资源，更能在源头上对海阳市茶产业的发展进行指引，并且能快速的培育出一批龙头企业，来对整个产业链进行引领。通过产业规划，龙头企业的带动为其二产、三产环节的发展打下牢固的基础，实现“接二连三”这一农业“新六产”发展目标。
一 优化海阳市茶产业规划，形成规模化
优化海阳市茶企规划，首先要政府层面加强对于茶企的规划指导。海阳市政府要制定本地区科学的茶产业发展规划，将茶企的项目规划与当地经济发展的规律相匹配，注重对地方经济规划、城乡发展规划、生态保护计划等多项规划的良性配合。注重茶企规划的因地制宜，切实将地方茶企的发展融入到本地经济发展的大环境中，从而为茶产业的优化提供强有力的指导。
其次，以茶叶企业为主体，结合自身发展，建立绿色生态茶园。一是对于茶园的建设尽量使用环保材料，结合科学工艺，尽量创建能满足茶树高质量种植的环境，提高茶树的品质。对于农药化肥的使用尽量使用有机肥和物理生物技术来代替农药化肥。二是对于加工生活区的规划要加大对茶文化的融入，对其内部的交通、食宿等要改善条件，建设能满足发展旅游业的条件。三是对于加工机械要选用先进的机器设备，使得其在增加茶叶品质，尽量减少生产废料，一级要注重环保。所以绿色生态茶园的建设要能满足其种植生产、加工、旅游等方面的条件。
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第六章 总结
第一节 研究结论
本文通过农业“新六产”相关文献材料的整理和分析，对农业“新六产”的概念进行了补充说明，并且比较了农业“新六产”与三产融合的异同。阐明了农业“新六产产生的原因以及其基本形式。对农业“新六产”的理论体系进行了补充。并将其运用到对海阳市茶产业“新六产”的发展上。通过查阅文献资料、实地调研、访谈以及调查问卷等方式，发现海阳市茶产业虽然近几年发展迅速，但问题与困难也相对比较严重。海阳市茶产业规划不科学、缺乏龙头企业、人力资源缺失、机设设备老旧，加工工艺水平有待提高、品牌建设能力低，品牌知名度小、销售模式单一、缺乏茶文化融入、生态旅游发展缓慢等问题。本文以农业“新六产”的思想为指导，结合对相当量的文献进行研究，分析并总结出海阳市茶产业下一步发展的具体措施：优化海阳市茶产业规划，形成规模化、建立科技队伍、培育壮大龙头企业、推动茶叶加工高新技术发展，提高科技含量、增强品牌建设，提高品牌知名度、融入茶文化元素，提升产品附加值、增加销售模式、发展生态茶园休闲旅游、强化政府职能，充分发挥行业协会的作用。
通过优化海阳市茶企业规划，集中整合资源，发展培育一批龙头企业以及引进培养一批茶产业专业人才，来推动海阳市茶产业二产、三产环节的发展，形成“接二连三”的局面。一产环节将资金、技术、人才输送到二产环节，是的二产环节能进行机器设备的更换，加工工艺的升级，以及品牌建设得到加强，知名度更高。使二产环节能为三产环节提供优质产品以及带来的品牌效应，真正做到“接一连三”。三产环节通过一产、二产环节带来的资金、人才和优质产品在市场上的竞争力不断提升，再通过扩展销售途径、融入茶文化提升产品附加值以及发展生态旅游业，最终大大提高茶企盈利能力，从而能反哺一产、二产环节，为一产、二产的发展带来更多的资金支持，做到“接一连二”。最终，海阳市茶产业一产环节接二连三、向后延伸，二产环节接一连三、双向延伸，三产环节接二连一、向前延伸，一产的一份收入，经过二产加工增值为两份收入，再通过三产的营销服务形成三倍收益，综合起来是六份收入，产生乘数效益，实现海阳市茶产业一二三产融合发展，农业“新六产”下的转型升级。
参考文献（略）