第 1 章 绪 论
1.1葱属植物的现状
葱属植物大多数是多年生的草本植物，鳞茎呈圆柱形状，部分呈圆球形状，具膜质、革质或纤维质鳞茎皮，有的具根状茎[1]。葱属植物叶片通常是基生，或具长叶鞘而类似于茎生，大体形状是扁平线性或者卵圆形，叶片是实心或者中空，花葶从鳞茎基部抽出；花葶顶端生长的是伞房花序，伞房花序开放前为一膜质闭合状态下的总苞所包，种子颜色是黑色的，形状是多棱形或者类似球形；葱属植物的形态特征也是多种多样，颜色丰富，有白色、紫色、红色、蓝色等[2]。每个地区葱属植物的种类不同，花的颜色以及形状特征也是各不相同的。在我国大部分地区葱属植物被作为蔬菜、调料及药材利用的历史悠久，但少部分作为观赏性的植物栽培。目前，越来越多的调查、研究结果表明，葱属植物的提取物越来越引起人们的强烈关注，葱属植物中有效成分慢慢地被人们所认识以及接受。我们还发现葱属植物的提取物在有机饲料、人体免疫和保健品等方面对人类和畜禽健康发展起到重要的作用[3]。随着人们的生活水平不断提高，对畜禽产品的要求也从“量”提升到了“质 ”，同时畜禽产品的安全问题引起了人们的高度重视。因此，人们迫切的需要了解畜禽产品的与什么产品搭配才能更健康。而动物学家从野生葱属植物中提取出来的有效成分作为饲料添加剂取代那些通过化学成分合成的成分，实现了营养成分与动物免疫的完美结合[4]。葱属植物中有效成分对我国医学领域也产生了深远的影响。野生资源在采集利用上具有一定难度和不稳定性，并且易因过度采集导致资源及相关植被的破坏。人们对葱属植物的依赖性越来越强烈，葱属植物在人们的日常生活和生产实践中，不仅可以作为蔬菜，还可以作为调味品来改变人们的饮食方面的需求，同时，人们还认识到葱属植物在其他方面可以创造着更高的经济价值，所以，人们就开始盲目的开采野生葱属植物资源，造成我国部分葱属植物资源不断减少[5]。有研究表示，市场上供应的薤白95%来自野生采集，1978 年改革开放后，全国各地植树造林、开荒种田、修路开矿、建设厂房楼房，很大程度的破坏了葱属植物的生存生长环境，野生葱属植物的野生资源越来越少，导致野生葱属植物连续多年产出与收入不成正比[6]。
………..
1.2葱属植物的食用功能
经过调查表明，葱属植物作为调味品一直深受人们的喜爱，它不仅可以改善人们的饮食方面的需求还可以提高人们的身体健康，例如，在人们日常生活中，有洋葱、大蒜、韭菜、东北大葱、以及可以直接作为凉菜的香葱等，这些葱属植物的鳞茎和叶一直是人们餐桌上的美味佳肴，同时也可提升其他食物的味道[7]。葱属植物在河北地区对人饮食方面的也起到相当重要的作用，可以炒菜、包饺子以及直接作为凉菜等。由于葱属植物的味道作为调味品已经得到了人们的认可，所以，目前有越来越多的人们对野生葱属植物进行移栽，研究葱属植物的生长环境，分布状况以及葱属植物的种类等方面，对葱属植物进行更加深入的了解与应用[24]。通过查阅资料[8]和走访牧民调查表明，一些葱属植物的可食用部分见表 1。表 1 表明葱属植物可以食用部分大部分是茎和叶，正如我们目前所了解到的葱属植物在人们生活中利用是很丰富的，不像部分食物需要去皮或者去掉叶才可以食用，野生葱属植物相较其他野生蔬菜可食用部分相对较多，因此，葱属植物对人们的食用方面起着很重要的作用。
…………
第 2 章 研究方法
2.1 野外观测样地和和试验地概况
正蓝旗位于内蒙古自治区中间，浑善达克沙地内地，锡林郭勒大草原最南端，在东经 114°55′-116°38′，北纬 41°46′-43°7′之间，是离首都最近的草原放牧区，也是距离首都最近的沙尘产生地。正正蓝旗地形主要由沙地沙丘，低山丘陵和河谷地貌组成，海拔平均为 1300m。正蓝旗南部为低矮的丘陵，大都是宽阔的山谷一望无际的草原，属草甸草原类型，浑善达克沙地在正蓝旗的北面，沙地上种植的植被是干草原、草甸草原和西部的荒漠草原[75]。沙地面积为 6713 平方千米，占正蓝旗总面积的 68%。地带性土壤主要为暗栗钙土、黑钙土、栗钙土和棕钙土；非地带性土壤主要为风沙土，再次为盐碱土、沼泽土和草甸土。正蓝旗是中温带干旱大陆性季风气候，寒冷、少雨、干旱是其显著特点。大河口乡北面是浑善达克沙带，西面 23 公里处是多伦县城东。海拔 1300m-1400m，高平丘陵是大河口的主要地貌，无霜期为 95d-100d 左右。本地为中温带、半干旱季风气候区，大陆性气候显著。四个季节气象的特点是：春天干燥风很大，夏天暖和经常下大雨，秋天凉快很早会下霜下雪，冬天特别长而且特别寒冷。根据多伦县气象站多年气象资料分析，一年平均温度 1.6℃，11 月份到第二年 3 月，月平均温度在-5℃以下。1月份最冷，月平均气温-18.3℃；7 月份温度最高，平均温度是 18.7℃[51]。气温差别大，多年极端最高温度是 35.4℃；多年极端最低气温是-39. 8℃。平均年降雨量是 376mm，夏天雨水约占全年三分之二。5 月份水分蒸发 307.4mm，为一年中月份最大的，然而这段时间一般降水比较少，所以春天干旱比较严重。这个地方经常刮大风，每年大约有 48天都在刮风，春天比较多，而且大都是西北风，每年的平均风速是 3.6m/s，实际测量的最大风速是 28m/s。
……….
2.2 野韭萌发期和苗期抗逆性研究
种子千粒重的测定：参照毕辛华千粒重的检验方法[63]，即先选取 3 份饱满度一致的种子，每份 1000 粒，分别称重，然后取其平均值即为千粒重。选种：根据测出的千粒重可大致确定选出的种子粒数，以便进行试验。培养皿消毒：用 1‰的高锰盐钾溶液消毒，溶液要覆盖住培养皿的底部，30 分钟后用水冲净，然后把培养皿晾干备用。种子消毒：用 0.1% KMnO4 溶液消毒 10min，消毒完毕后用吸水纸把种子吸干[64]。培养：培养箱中进行培养种子。分别用 NaCl、Na2CO3、NaHCO33 种单盐处理，作为盐碱胁迫条件。每种盐分设 5 个浓度梯度: 3g/l、6g/l、9g/l、12g/l 和 15g/l，另设蒸馏水为对照处理(0%)；试验以 PEG- 6000 处理种子模拟干旱胁迫，设置 5 种浓度梯度：25g/l、50g/l、75g/l、100g/l、125g/l，以蒸馏水为对照处理(0%)。每个处理 4 次重复。在培养皿中垫 2 层滤纸，分别加上述溶液至滤纸饱和为止，然后将在选好的种子中取 100粒，均匀的摆放在培养皿的滤纸上，为便于观察，共排放 8 行，每行的数目依次是 10、10、10、10、15、15、15、15，将培养皿放在培养箱内培养，培养条件是：昼夜温度为(25℃±2)/(20℃±2)，每天光照 12 h，光强为 2500～3000lx，相对湿度 60%～80%，湿度40，光照 0。每天记录种子发芽的数目。
………..
第 3 章 结果与分析........14
3.1 葱属植物的物候期与花色分析...14
3.2 野韭不同地区的性状分析....20
3.3 长梗韭不同地区的花冠幅及花葶高分析........22
3.4 细叶韭不同地区的性状分析.......23
3.5 黄花葱不同地区的性状差异显著水平分析....25
3.6 山韭不同地区的性状差异显著水平分析........25
3.7 野韭萌发期和苗期耐盐碱性研究......26
第 4 章 讨论与结论........30
4.1 盐碱胁迫对野韭种子萌发期的影响.........30
4.2 干旱胁迫对野韭种子萌发期的影响.........30
4.3 几种葱属植物的栽培适应性比较......31
4.4 建议.....32
4.5 结论.....33
第 4 章 讨论与结论
4.1 盐碱胁迫对野韭种子萌发期的影响
不同野生植物在萌发期的耐盐性不同[65]。碱性盐对植物的胁迫作用及植物对其生理适应机理与中性盐胁迫明显不同[68]。由试验结果可知，盐碱胁迫均会显著抑制野韭种子的萌发，并且随着溶液浓度的升高抑制作用越大，3g/l 的盐溶液对种子的首次萌发时间没有显著影响，但是当盐溶液浓度达到 6g/l 之后，野韭种子的首次萌发时间显著延长，当溶液浓度超过 15g/l 时，种子几乎不萌发，起到完全抑制的作用。同种浓度的不同溶剂对野韭种子的抑制作用由高到低依次为：NaCl>NaHCO3>Na2CO3。这说明野韭种子萌发期对碱溶液的耐受性大于对盐溶液的耐受性。在我国日益扩大的内陆盐碱地中，很大一部分就是以碳酸钠和碳酸氢钠为主的苏打盐碱土，土壤以碱化盐土和碱土为主，其中碱化盐土以碱性盐类碳酸钠为主，pH 值>10，碱土盐分组成以碳酸钠和碳酸氢钠为主，pH 值在 9 或 9 以上，恶化了的土壤危害植物生长[67]。滨海盐碱地主要以氯化钠为主的盐碱土[69]。碱性盐对植物的胁迫作用及植物对其生理适应机理与中性盐胁迫明显不同[70]。通过试验结果可以看出，野韭种子更适宜在内陆盐碱地种植。
……….
结论
通过对长梗韭、细叶韭、野韭、山韭、黄花葱五种野生葱属植物花葶高、叶长、叶宽、花冠幅等性状的对比分析，和对物候期和花色以及野韭干旱胁迫和盐胁迫的实验分析得出如下结论：
1、人工栽培的长梗韭、细叶韭、野韭、山韭、黄花葱的生物学性状大部分显著优于野生状态。
2、长梗韭、细叶韭、野韭、山韭、黄花葱在塞北基地和天津武清基地均能进行栽培利用，但野韭在塞北基地的生长表现优于天津武清；山韭和细叶韭在天津武清基地的表现优于塞北基地。
3、适当浓度的PEG溶液（25g/l）处理能够促进野韭种子的萌发，并且缩短了野韭种子的首次萌发时间，对其萌发期的生物量没有影响。随着浓度的增加，各项指标开始受到抑制，反应出野韭在萌发期对干旱胁迫较为敏感，不能适应中度和重度干旱的环境，但可以在轻度干旱环境中很好的生长。
4、盐碱胁迫均会显著抑制野韭种子的萌发，并且随着溶液浓度的升高抑制作用越大，NaCl>NaHCO3>Na2CO3。这说明野韭种子萌发期对碱溶液的耐受性大于对盐溶液的耐受性。通过试验结果可以看出，野韭种子更适宜在内陆盐碱地种植。
5、 建议在不同的海拔梯度地区进行这几种葱属植物的栽培利用，进而有效的保护野生资源。
.....
参考文献(略)