第一章 绪论
1.1研究背景和意义
国际上对休闲观光农业的概念没有作严格的界定。欧美国家习惯用乡村旅游(ruraltourism)的概念，而亚洲的日本等国家和地区则用观光农业这一概念。从国外文献来看观光休闲农业起源于 1885 年的法国，十九世纪八十年代开始大规模发展，目前观光休闲农业在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、美国、日本等发达国家已经具有相当规模，走上了规范化发展的轨道。我国台湾从 20 世纪 80 年代开始大力发展休闲观光农业，通过政策的辅导和推动，农业生产、农家活动、农村文化、田园景观、自然生态等广泛资源都纳入了休闲农业范畴，诞生了大量经营成熟的不同类型的休闲观光农业场所，如休闲农场、观光农园、民俗民宿、教育农园、旅游胜地、市民农园、农业公园、森林旅游、农村留学、亲水公园等。
20 世纪 90 年代中后期开始，在生态旅游观念的推动、国际旅游的示范和脱贫致富政策的促进下，我国特别是一些都市区域的旅游市场开始导入休闲观光农业模式，并很快形成超速发展的态势。以上海为例，据不完全统计，2005 年上海郊区就接待游客超过 1000 万人次。但是我国休闲观光农业由于缺乏正确的引导和长远整体的规划，休闲观光农业的经营目前大体上处于自发的小规模状态，没有形成规模化和产业化。
1.1.2 研究意义
随着社会主义新农村建设的深入开展，休闲观光农业正在成为人们休闲消费的一个新热点。一方面休闲观光农业伴随着我国居民收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快，竞争的日益激烈以及人们对城市生活和环境的厌倦而产生;生活在拥挤繁杂都市里的人们渴望回归自然、体验宁静、纯朴的乡村生活，并开始追求更高的生活质量。另一方面，我国农业在加入 WTO 后面临着农业产业结构的调整，结合农村丰富的自然资源，适时发展休闲农业，将旅游与农业结合起来，培育新型的农业产业结构也是农业战略转型的新道路[6]。奉化滕头村依据城郊和毗邻国家级风景名胜区的地理优势，以“全球生态 500佳”闻名中外，休闲观光农业在滕头村已得到了起步和发展，2009 年休闲观光农业综合收入 1.07 亿元[2]。但受土地资源等因素限制，休闲观光农业面临发展瓶颈，长远发展缺乏规划和研究。确立本课题的意义就是力求通过对滕头村休闲观光农业发展的研究，为滕头村发展休闲观光农业提供建议。
1.2 研究目标和内容
1.2.1 研究目标
通过对滕头村发展休闲观光农业的渊源、现状、存在问题、积极消极因素等的合理性分析，为滕头村休闲观光农业的长远发展提供一些针对性的建议和解决问题的方案。
1.2.2 研究内容
本文研究的主要内容是通过对休闲观光农业相关概念的理论研究，以及对国内外休闲观光农业发展存在的问题、成果、发展轨迹等的研究，探寻休闲观光农业的普遍规律。同时，结合对滕头村基本条件，以及休闲观光农业在滕头村发展的渊源、现状，以及滕头村休闲观光农业优势和劣势，面临的机遇和挑战，游客情况等的客观、合理和科学的分析，为滕头村休闲观光农业的长远发展提供方案或针对性的建议。本文第一部分为绪论；第二部分为国内外休闲观光农业发展概况；第三部分为滕头村休闲观光农业发展渊源和现状分析；第四部分为滕头村休闲观光农业发展问题研究；第五部分为推进滕头村休闲观光农业发展的建议和对策措施。
第二章 国内外休闲观光农业发展概况
2.1 休闲观光农业的概念、特征和功能
休闲观光农业是一种以农业和农村为载体的新兴旅游业，有狭义和广义两种理解[8]。狭义的仅指用来满足游者观光需求的农业。广义的观光休闲农业应涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农(乡)村旅游”等不同概念，指以农业和农村为媒介，能满足旅游者休闲、观光、度假、娱乐、购物等各种功能的旅游业。在对前人提出的休闲观光农业概念加以分析归纳的基础上，本文认为休闲观光农业是农业与旅游业结合产生的交叉型新兴产业; 它是以农事活动为基础，以乡村地域为空间背景，以农业资源及其多功能性为依托，在规划设计时深入挖掘旅游价值，把农业生产、科普教育、农艺展示和游客的广泛参与融为一体，让游客充分体验现代农业、感受乡村自然情趣、领略民风民俗。同时又调整和优化了农村产业结构，增加了农民的收入。
2.1.2 休闲观光农业的特点
休闲观光农业是农业和旅游业相结合的新型产业，它除了具有农业传统的季节性、地域性、生产性等特点外，还有第三产业的服务性质，具有以下特点:一是观赏性。休闲观光农业是以农业景观为依托，不仅仅农副产品具有观赏性，更多是在农业生产过程、农业设施设备、农村自然景观和乡土人文景观都具有巨大的吸引力，也是休闲农业发展的旅游资源，对于游客来说，这些才真正具有观赏性。二是参与性。体闲观光农业比传统旅游形式有更多的参与性，它不仅包括当地居民的参与性，也包括游客的高度参与性。三是文化性。休闲观光农业具有旅游活动的共性，有其文化属性，蕴涵了社会及生活哲理，可以满足人们对与求知、求新的需求。发展体闲观光农业，使游客在游玩观赏的过程中可以知晓一些农业文化知识，因此它具有一定的文化性。
第三章 滕头村休闲观光农业发展....................... 22-43
3.1 滕头村成为生态村渊源 ....................... 22-24
3.1.1 “全球生态五百佳”称号....................... 22
3.1.2 滕头生态村的建设过程 ....................... 22-24
3.2 滕头村休闲观光农业发展现状....................... 24-28
3.3 滕头村休闲观光农业客源调查....................... 28-35
3.3.1 游客空间结构....................... 28-29
3.3.2 游客年龄结构 ....................... 29-31
3.3.3 游客职业结构 ....................... 31-32
3.3.4 游客收入情况....................... 32-33
3.3.5 游客受教育程度....................... 33-35
3.4 滕头村休闲观光农业游客旅游....................... 35-38
3.5 滕头村休闲观光农业游客旅游期望值....................... 38-43
第四章 滕头村发展休闲观光农业的SWOT 分析....................... 43-56
4.1 优势 ....................... 43-46
4.2 劣势....................... 46-50
4.3 机遇....................... 50-52
4.4 挑战....................... 52-56
第五章 推进滕头村休闲观光农业发展....................... 56-68
5.1 滕头村推进休闲观光农业发展的思路 ....................... 56-59
5.2 滕头村发展休闲观光农业的布局策略....................... 59-61
5.3 滕头村发展休闲观光农业的方法....................... 61-66
5.4 滕头村发展休闲观光农业....................... 66-68
结论
针对现今滕头村休闲观光农业发展的现状、存在的问题、面临的机遇和挑战，为了更好地推进滕头村休闲观光农业的发展，提出几点建议：
一是思想观念上要建立符合时代要求和自身发展需要的新型休闲观光农业发展观念。发展休闲观光农业，首先要转变人们传统的观念，要对休闲观光农业的本质和内涵有科学的理解。滕头村发展休闲观光农业，应把生态保护放在第一位，以不改变生态系统的有效循环及保护自然和相关地域文化为宗旨，在使滕头村的居民和旅游企业受益之时，也促进人与自然整体和谐发展同时，要把科学发展观的思想引入滕头村休闲观光农业的发展，树立全面、协调、可持续的发展观，既要追求经济效益，也要兼顾社会效益和生态效益；既要追求短期的眼前的利益，更要考虑到长远的永续效益，实行可持续发展，真正实现从速度型向效益型、从粗放式向集约式转变。
二是滕头村发展休闲观光农业必须走“科技兴业”之路。滕头村休闲观光农业的发展必须建立在生态可持续发展的基础上，必须依靠科技创新，并切实将“科技兴业”战略贯彻到发展的各个层面上，加大科技投入力度。在现阶段，一方面要大力推进农业、旅游业相关技术的研发创新，更为重要的是，要加快一些高新技术的应用实施，有重点地推广成熟的先进技术，如提高生态管理水平的电子信息技术，提高生态环境质量的清洁卫生技术，提高生态资源与环保修复技术，提高决策科学化的评估技术等等，以此促进滕头村休闲观光农业向质量型、效益型和更具竞争力方向发展。
三是建立有效的人才培养机制和从业人员培训制度。休闲观光农业发展是个系统工程，其中涉及到的专业较多，知识较广，因而要求一些从业人员和管理人员具有相当高的专业素质，人才是发展的关键和保证，因而管理者、操作者的态度、能力和方法都会影响到行业预期目标的实现。针对闲观光农业的特点，笔者认为可以引入一些具有生物、农业、环保等专门技术知识的人才和高素质的管理人才，以此来提高滕头村管理和服务人才的素质建设和队伍建设，改善服务质量。
四是要加强制度约束和行业规范。休闲观光农业的发展涉及到众多利益层面的关系，这些管理的确定和协调除了通过市场机制、行政机制进行控制外，还得依赖于制度的约束和行业的规范约。 休闲观光农业很多行业和行为缺乏法律法规的规范，滕头村在发展休闲观光农业时，一定要适时地一些行业和行为建立相应的管理约束制度，可以借鉴发达国家的成功经验，使滕头村休闲观光农业发展不会因缺乏制度约束和侵害国家、集体和个人的利益。同时，鼓励滕头村不断完善休闲观光农业发展所涉及的各项制度，为国家出台规范性文件和行业规范性标准出力,始终走在我国休闲观光农业发展的前列。
参考文献
[1] 兰海颖.新农村建设背景下的观光休闲农业发展研究:[硕士学位论文].长沙:湖南师范大学，2007.
[2] 马勇等.区域旅游规划--理论方法实践.天津：南开大学出版社，1999.
[3] 谢彦君.以旅游城市作为客源市场的乡村旅游开发.财经问题研究，1999 (10):79-81.
[4] 潘秋玲.现阶段我国乡村旅游产品的供需特征及开发.地域研究与开发，1999(2):37-40.
[5] 同济大学.滕头村规划.上海：同济大学，2007
[6] 王仰麟.论景观生态学在观光农业规划设计中的应用.地理学报，1998(53):21-26.
[7] 滕头村.2009 年滕头村工作总结.宁波：滕头村，2010.
[8] 田洪.SWOT 分析方法在甘肃旅游业发展中的运用.甘肃行政学院学报，2003(45):75-77
[9] 王仰麟，祁黄雄.区域观光农业规划的理论与案例研究--以防城港市十万大山北麓(上思县)为例.人文地理，1999 (1) : 17-21.
[10] 卢云亭，刘军萍.观光农业的基本理论与实践研究.北京:中国农业科技出版，2001.