第 1 章 绪论
1.1 研究背景
日用陶瓷产品是人们不可缺少、必须使用的日常生活物品。如果从生产工艺的方式上进行划分，可以归结为手工制作和现代机械化生产两大方式，二者就像是电视剧里的两个演员，在人类日用陶瓷产品设计漫长发展过程中，各自作为主角，展露自己精湛的演技[1]。其中，在手工制作时期，手工艺人们凭借自己的手工技艺，创造出丰富多彩的手工产品，这些手工制作的产品体现了产品设计中浓厚的产品手工情趣和产品设计之灵性[2]。但是，随着社会经济的发展，伴随而来的工业文明兴起，起于西方的工业革命和现代设计浪潮逐渐延伸到世界各个角落。其中，由传统手工向机械化生产过渡时期中，前者慢慢走向衰落，后者以效率和精准占了上风，同时机器生产具有计划性、有序性[3]。大量的机器生产方式充斥着那个时代产品设计的审美特征，也反映了某个时期内，人和造物之间的关系。同时，高技术运用于日用陶瓷的机械化生产工艺中，促进了产业的发展，带来了丰厚的经济效益，也相应改善了人们的生活水平。但是人们逐渐被不完善的机械产品环绕，它的各种弊端也相应的弱化着人们的自主性，机械化生产工艺方式下的产品遍布日常生活。单纯的功能主义、几何造型及无任何装饰的机械产品已经不能满足大众的使用需要。人们对产品产生依赖性，要求它既要有合理的实用功能，也要有关于心灵的审美功能。从深层次而言，生产工艺反应着人们对产品生产的态度，以及人与物的情感关联，甚至人对世界的认知。但就这一角度，在实践方面，手工产品体现在少数手工艺人手中，向纯手工的方向发展，机械产品向单纯的功能主义进发。在理论方面，大多数的研究偏重于其中一方，两者貌似各自朝各自的方向发展[4]。
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1.2 国内外研究现状
国内对手工工艺与机械化生产工艺方式相结合进行日用陶瓷产品设计的文献与书籍较少，但根据论文需要，本研究从侧面翻阅了相关的文献资料及书籍，包括相关陶艺专业教材：李正安的《陶瓷设计》讲述了陶瓷方面的相关理论知识、陶瓷设计方面的历史进程、设计范围、相关陶瓷属性特征等，书后几百幅的经典国内外陶瓷产品配图加深了对陶瓷设计的认知与理解[5]；王朝阳、孟夏的《陶艺技巧》在陶艺技法上提供了详细的介绍[6]；程金城的《中国陶瓷美学》尝试从美学的视角探讨陶瓷设计独特的审美语言[7]；宏伟、李程编的《现代陶瓷产品设计》主要强调了现代陶瓷产品设计上的相关形式法则[8]；吕金泉著作《手工生活陶瓷艺术研究》从艺术学的视线为出发点，详细述说了手工生活陶瓷现今的意义与价值[9]。其对传统手工艺价值方面的重新审视，是机械化生产发展到一定程度后的觉醒。设计教材《现代设计史》[10]、《现代设计思潮》[11]、《世界现代设计通鉴》[12]等。从这些书籍的相关内容，能确定陶瓷产品的发展取向是传承与创新，给本文研究内容的撰写提供了有效的理论依据。而《数控机床》[2]、《3D 打印》[13]等介绍了日用陶瓷产品设计当前的相关技术和工艺。另外，结合主题，网络查阅了相关日用陶瓷品牌，包括中国红叶、法蓝瓷、华光，国外的日用陶瓷品牌罗森塔尔（Rosenthal）、英国的韦奇伍德（Wedgwood）、瓦赛思（Royal Worcester）等。从官网上查阅的这些品牌，提供了现代国内外日用陶瓷最新的产品发展信息。在知网相关文献库中找到，基于日用陶瓷产品设计，《论生活陶艺的手作之美》对传统手作定义为手工劳动[14]，而《传统手工艺与先进制造技术的交融与研究》一文中机械化生产就是更多的叙述机械制造技术，其机械生产形式下表现出的技术感与理性精神以及批量标准化所带来的效率[15]。另外，在一些设计方法的思考中有从手作美感和机械美感单方面进行分析的。论述传统手作工艺所创作的产品在各方面的优势，特别提及较多的就是手工情趣，而在机械化生产工艺上就过多的提及技术所带来的效率、规模，最终表现在产品创作上就是快速。
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第 2 章 相关概念概述
2.1 日用陶瓷产品设计概述
2.1.1 日用陶瓷定义
陶瓷产品中设计类的制品可分为日用、陈设、包装、建筑、卫生等。其中日用陶瓷是日常生活中使用最多的[23]。广义的日用陶瓷是指具有实际功能、使用频率非常高且日常生活中不可以缺少的家用陶瓷制品[24]。比如餐具、茶具、咖啡具、酒品、厨房用具、微波炉用具、冰箱用具等[25]。狭义的日用陶瓷在已有的定义上，主要指餐饮类的器皿。本研究所指的日用陶瓷主要是狭义范围内的。
2.1.2 日用陶瓷特点
就日用陶瓷产品而言，区别于其它类型的陶瓷产品，其在尺寸、色彩、材质的选用上有自己的特点。首先，在尺寸的选用上，合适的比例，能提高产品的使用效率。恰当的大小、厚薄度决定了产品盛装食物是否可行[26]；其次，在色彩选用上，有别于其它类型的陶瓷产品，色彩一定要合理利用。比如在日常生活中，餐具一般以白色作为主色调的居多，因为纯净的白色可以烘托出食物的颜色[27]；再者，就是材质的考究上，日用陶瓷在装盛食物或饮品时，需要防止泄漏与挥发，另外需要避免有毒物质的介入，所以材质选择上一般是较细腻的泥土，类似高岭土。表面装饰也不能出现加热后有毒物质的介入，一般在装饰手绘上选用釉下彩与釉中彩。在生产过程上，日用陶瓷分为三个制作阶段，包括产品原料制作、坯体成型、产品烧制。和其它类型的陶瓷产品一样，整个产品的生产过程受技术、材料等的制约，呈现出几方面的特点，包括：一、产品生产过程连续性差；二、产品的生产周期长；三、产品生产过程消耗的辅助材料多，类似石膏、匣钵、硼板等；四、产品生产过程消耗的能源量大，比如燃烧煤炭、消耗电能、燃烧天然气等。所以就产品本身而言，除了自身特点，最大的特点是产品使用频率很高且是生活必需品，过大的需求量需要现代机械的批量效率化生产提供强有力的支持。另外，身为日常物品，它还起到装饰人们生活环境、调节人们生活情趣的作用，以此来满足人们精神方面的审美需要。在现今时代背景下，日用陶瓷产品一定是集实用与精神两种属性于一体的生活必需品[28]。
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2.2 手工工艺与机械化生产工艺相结合
手工加工。根据已有的网络资料显示，其广义泛指人手的一切劳动[29]。在手工业时期，生产力低下，根本没有任何技术而言，手工劳动就是为了解决人的根本生存问题，属于人的“机械劳动”，没有任何的创造性或表现力。从理论层面上讲，狭义的手工工艺指“手工技艺”，是漫长的历史长河中，人类不断创造，逐渐形成的一种手工技艺。比较明显的就是设计者以个人的主观意识去追求美，这样一来，对产品设计的发展有利，但是，也导致了个别设计者与产品设计中的实用性分离，而这类陶瓷产品大多存在于博物馆展览或者作为单纯的艺术品被收藏[30]。因此，对于本论文主题工艺结合模式的研究，广义的手工加工生产方式并不是本研究想表达的重点，要很好的和日常生活联系起来，在满足基本功能的情况下，所强调的应该是在产品创作过程中，一方面在制作过程中合乎自然的留下“手工痕迹”，这种“手工痕迹”其实可以把它看做是一种语义符号，一看到这种符号就能传递一个手作的灵性，往往这些都是制作者对产品材质感、尺寸等方面有一定感知后，反射到自己内心，通过手工成型、手工装饰、施釉等方法，来呈现出各式各样的产品，从而使产品具有浓郁的手工创作之灵性。另一方面在手作过程中根据制作材料，尊重材质本身的可用性进行产品制作，这种顺应自然的产品能够充分体现产品淳朴、无过度修饰感，可体现的确实是人顺应自然及对万物的尊重。和机械化生产工艺的模式相比较，手作工艺更多的是创作者对于产品形态随机处理的能力和愿望。但是，工具有好坏，人手也有长短、粗细之差异，运用手工工艺进行设计过程中的设想有所误差也在所难免。
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第 3 章 日用陶瓷产品设计中手工工艺与机械化生产工艺..........17
3.1 立体造型成型工艺下产品具体表现形式........17
3.2 平面装饰表面处理工艺下产品具体表现形式.........23
3.3 小结.....27
第 4 章 基于手工工艺与机械化生产工艺相结合的日用陶瓷产品设计研究...........28
4.1 二者结合实现互补优势分析..........28
4.2 二者结合的设计原则....32
4.2.1 经济性原则.......32
4.2.2 实用性原则.......33
4.2.3 美观性原则.......33
4.2 二者结合的主要途径....34
4.3 二者结合的必要性条件.........36
4.4 二者对设计者的启示....37
4.5 小结.....38
第 5 章 设计实证........39
5.1 设计思路......39
5.2 “瓦当”茶具的具体实施....39
5.3 现代餐具......46
5.4 实践结论......48
5.5 小结.....49
第 5 章 设计实证
5.1 设计思路
将两种生产工艺结合运用于日用陶瓷产品设计是现代产品设计的一种取向，本研究通过对景德镇红叶陶瓷生产厂、为民瓷厂、相关的日用陶瓷市场走访及对川内久久陶瓷厂、桂花龙窑工作室、相关的陶瓷设计资深人士唐英教授、李开佐专家等的相关咨询下，分析了现代设计者有把两种工艺相结合来创作的陶瓷产品，只是其结合的技艺、设计原则、方式、实现优势互补因素分析未能理论成文，为数少见的一篇论文有关于优势互补因素的考究，其结合的思路也是直接从已有的结合表现手法下，更多的是从审美角度进行结合分析与实践考究，没有真正进行工艺对比分析优劣情况下考究如何结合。同时，对于本研究而言，也不光纸上谈兵，既然在现今两种工艺 “生搬硬套”所结合的缺陷设计下，本研究详细的了分析工艺优劣情况下归纳了二者结合的设计原则、方式、条件、优势互补中需要考虑的相关设计因素。然后进行贴合主题的方案设计。按照实践的先后顺序有：第一个设计方案是“瓦当”茶具设计，采用的是造型相结合的具体表现手法。在国内著名瓷都景德镇，完全用手作的工艺方法进行产品创作，保留手作过程中一系列的自然形态。分析在立体造型成型工艺与平面装饰表面处理工艺单纯使用手工工艺制作所呈现出工艺不足的地方。在考虑当今的时代背景下，针对传统手工劣势的地方，采用加工过程中二者结合的主要途径，恰当的利用机械化生产工艺的优势进行有力介入，以此达到两种工艺结合中日用陶瓷产品设计满足的实现优势互补相关因素、设计原则等的考虑，用实践论证本研究的研究理论。在产品批量的设计开发上，一般介于设计者自身对数控编程的技术受限，这类开发者都会先用操作技术简单的 3D 打印设备来替代数控精设备进行产品开发的机械化生产工艺部分的实践论证。所以，本研究中加入的是 3D 打印技术进行设计论证，如果 3D 技术能成功论证自己本文的写作思路，那么在用数控精雕设备介入设计案例的批量生产是完全可以实现的。
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结论
本次毕业设计研究题目的内容是基于两种不同工艺结合之后进行的日用陶瓷产品设计，在此次设计过程的探索中，首先对两种工艺分别在产品造型与表面装饰的具体表现形式下进行各自特点的归纳，并做出二者优劣的对比。对工艺的掌握程度上有一定的提升，并从实现优势互补的设计因素、设计原则、主要结合的途径上来思考怎样指导设计实践。由于技术、实践、理论各方面的限制，论文只实现了定量的方案设计。本次设计研究的创新点在于，先进行工艺之间的对比，再思考怎样指导产品进行创新设计，为产品设计提供了一种新的思路。在设计构思中，通过此次毕业设计，个人逻辑思维及实践能力得到了相应的提升。在研究工艺结合的过程中，不能只单单看起要运用这种工艺指导设计，而是考虑优劣的分析，整个研究结论描述在以下两个方面.“尺有所长寸有所短”，机械化的生产工艺代表着现代设计思潮下对产品开发的时代方向。现代化机械化生产工艺探究了包括常见几何造型、延伸几何造型的规律产品形式带来的工艺实现；也探究了更多自然形态、异形造型的不规律产品形式带了的工艺实现。机械化生产工艺下呈现的产品形式越来越丰富，很大程度上满足人们对手中所不能生产的日用陶瓷产品。但是，机械始终仅仅是一种工具而已，而且属间接的人文操作，它没有呼吸、情感、热度、思考、体验，不具备的思想和精神，衍生到产品上就给人冰冷的感觉，脱离了人与物的情感联系。传统手作的生产工艺完全是人的“手工痕迹”，只要有材料，创作者可以任意发挥自己的主观能动性，有一定的技艺且不被约束。某种程度上讲，是人手工方面才能的体现。但是，现代传统手作不管是规则还是不规则的产品造型的日用陶瓷逐渐被规模化的生产线所淘汰，仅剩下的一些也被作为“艺术品”，存在与博物馆或高价出售的商店。因此，用辩证的眼光看待二者各自的长处，根据各自工艺的特征，找到契合点方法，进行工艺结合方式下的日用陶瓷产品设计，更好的体现现代产品功能性和审美性合二为一的设计取向。
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参考文献（略）