本文是一篇经济管理论文，本文在回顾我国生猪产业发展历程以及分析产业发展现状的基础上，发现目前阶段还存在诸多因素阻碍我国生猪产业的发展。因此本文通过研究生猪价格波动规律以及探讨生猪价格波动成因，期望建立生猪产业发展长效机制，促进生猪产业的可持续发展。
1绪论
1.1研究背景、目的和意义
1.1.1研究背景
中国是传统的养猪大国，生猪产业从1949年发展至今，大致经历了五个阶段：计划发展时期，生猪产量低、需求高,猪肉的市场供应严重不足；恢复发展时期，生猪出栏量增加，产业全面复苏；快速发展时期，生猪产品自由进入市场，生猪生产专业化水平有所提升；产业结构调整时期，猪肉供应基本满足社会需求，生产规模扩大，综合效益提高；现代化转型升级时期，生猪市场波动异常，生猪生产进入向产业化、标准化、规模化转型升级时期[1]。在生猪产业生产方面，2021年，能繁母猪存栏量4329万头，处于合理水平，生猪出栏量67128万头，基本恢复至往年状态的90%以上，生猪存栏量44922万头，维持在常年的存栏水平。2020年：中国猪肉产量4113.33万吨，全球猪肉产量9787.5万吨，中国猪肉产量占全球比重为42.03%；猪肉进口量480万吨，全球猪肉进口量为1037万吨，中国猪肉进口占中国猪肉产量比重为10.68%，猪肉进口占全球猪肉进口量的46%；其中，肉类产量7748.38万吨，猪肉产量占总肉类比重53.09%。生猪养殖结构方面，集团公司市场占比快速增加，规模养殖企业占比维持在稳定水平，散养户占比逐渐减少，从市场占比从过半发展到不足40%。在产业屠宰加工环节，中国生猪屠宰企业从传统手工进一步向规模化、集约化发展[2]。现阶段我国生猪流通存在环节多、储存运输成本高、管理难度大以及猪肉安全难控等隐患[3]。中国作为猪肉自产自销大国，猪肉进口量远远大于出口量，中国猪肉市场整体上呈现供不应求的趋势。
2013年出台《禽畜规模养殖污染防治条例》，2014年施行，环保政策的实施冲击了部分中小型养殖户，拔高了生猪养殖的门槛，对生猪养殖提出了更高标准，许多养殖户因此退出生猪市场，挫伤生猪养殖的积极性。2018年3月中美贸易战正式开始，贸易摩擦推动了大豆以及豆粕价格的上涨，我国大豆进口依赖度占到90%以上，进口豆类产品价格的增加使得中国生猪养殖的成本直线上升。2018年非洲猪瘟疫情爆发，受生猪调运政策的影响，生猪产品流通受阻，产销区供需不平衡，猪价普遍上涨。2019年底新冠肺炎爆发，生猪运输受阻，猪肉短期供应不足，同时生猪补栏周期延长，疫情期间生猪的供给处于偏紧状态。近些年来受供给层面、需求层面、国际环境、宏观经济及政策因素等多方面因素的冲击，生猪市场波动较大，对生猪生产、市场供应、居民消费、农民收入、乃至经济社会稳定发展产生巨大影响[4]。当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，生猪行业受国内资源环境和国际市场竞争双重制约，生猪产业发展面临巨大挑战[5]。
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1.2国内外研究现状
1.2.1国内文献研究
（1）生猪产业发展相关研究
猪肉是重要的“菜篮子”产品，生猪产业对农村经济发展、乡村振兴和促进就业有着不可轻视的推动作用。目前国内关于生猪产业方面研究的文献很多，包括产业发展历程、现状、问题、建议等方面。在产业发展历程方面：刘刚，罗千峰，张利庠（2018）和王明利（2018）通过回顾改革开放至今畜牧业的发展，将畜牧业发展历程大致划分为四个阶段[1-2]；唐莉，王明利（2020）从政策与环境视角出发，剖析各时间阶段内生猪产业发展特征，梳理1949年至今的生猪产业发展基本脉络[3]。不同的研究对产业发展历程阶段划分大体一致，细节上有一定区别。当前我国生猪产业正处于现代化转型升级的关键时期，产业发展受内外部因素影响问题日益突出。畜牧业发展内部环境上：需求端产品质量安全问题亟待解决，供给端产业转型升级刻不容缓；外部国际贸易摩擦不断，生猪养殖危机四伏[1]。此外，新时代畜牧业发展还存在资源约束趋紧、环保政策趋严、疫病形势严峻、技术欠缺、国际竞争力弱等问题[2]。
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在产业发展现状方面，学者多是运用描述性统计方法分析产业生产、加工、流通、消费等环节的特征及现状。部分学者研究生猪生产波动特征与动因，生猪价格波动与生猪生产波动有密切的联系，本节介绍生猪产业生产特征及现状方面文献。沈鑫琪，乔娟，王萌（2019）使用稳健OLS回归发现生猪养殖过程中要素的投入会降低生猪生产效率，而相关技术的运用会提高生猪生产效率[4]。何泽军，王济民，马恒运等（2020）对生猪养殖成本进行要素分解发现中国生猪养殖成本上升而国外生猪养殖成本下降[5]。蒋培，仲寒利（2021）通过实地考察调研发现大规模养猪场会增加环境污染发生的可能性，中小型养殖户和散养户生猪养殖污染较小[6]。王善高，田旭，雷昊等（2020）基于微观调研数据发现拥有生猪养殖补贴对提升技术效率有一定的积极作用[7]。张利庠，罗千峰，韩磊（2020）通过探讨生猪产业现实困境，最后构建中国生猪产业可持续发展的长效机制[8]。国内关于生猪生产方面的研究多是基于生猪生产效率、规模化养殖、生猪疫病以及环保政策方面展开。
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2相关概念界定及理论基础
2.1相关概念界定
2.1.1生猪价格
马克思主义经济学和古典经济学认为价格是商品内在价值的外在表现形式[58]。在现代市场经济学中，价格是由供给与需求之间的互相作用产生的[59]。生猪价格是生猪作为商品在市场流通中交换价值的货币表现形式。生猪价格简称猪价，生猪是对待宰杀的除种猪以外的活猪的统称。生猪价格指生猪出栏时的单位价格，即生猪生长到一定阶段，生猪生产者愿意且能够出售给采购商的价格，也表示市场愿意接受的生猪出栏价格，生猪价格是生猪进入流通的最初价格。从构成要素上看，生猪生产价格由生猪生产成本和适当的利润两部分构成，生猪生产成本是指生猪生产的生产资料和社会必要劳动时间消耗，适当的利润是指生产者剩余劳动创造的剩余价值[60]。此外生猪价格还受供求因素、国际市场、宏观因素、政策因素等多方面影响。价格是价值规律作用的表现，生猪价格波动关乎生猪生产者的利益和生产积极性，并影响生猪产业的生产和发展，合理的生猪价格有利于生猪产业的发展和物价水平的稳定。
2.2.2价格周期波动
相关研究表明，我国生猪价格波动具有周期性变化规律。王金明，高铁梅（2006）认为价格周期波动是指商品的价格受到多种因素影响，包括市场供求比例、相关政策或外部冲击等，商品价格会随着生产时间围绕价值上下变化，这种变化具有周期性和规律性的特征[61]。当市场上的商品的供给量和需求量达到平衡时，商品价格等于价值，市场均衡情形很少出现。依据相邻波峰或相邻波谷划分标准可以确定商品价格波动周期。Lubisi，Bastos，Dwarka（2007）指出在生猪产业，通常用“猪周期”来反映生猪市场生产波动与生猪价格周期性变化的特征[62]。“猪周期”可以理解为养猪户依据猪肉价格变化不断调整产量这样一个过程。当猪肉价格上涨，养殖户觉得有利可图，从而扩大生猪的养殖，导致猪肉供应大于需求，猪肉价格下跌。猪肉价格下跌致使养殖户减少生猪的养殖，猪肉供小于求，猪肉价格上涨，这样的周期循环现象。生猪价格会由于季节消费习惯和生产习惯的存在而具有季节性周期波动的特征。掌握生猪价格季节性变化规律有助于生猪市场参与者采取有效措施应对生猪价格异常波动。
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2.2理论基础
2.2.1价格波动理论
价格波动是指商品的绝对价格或相对价格因生产成本和供求关系在持续不断的运动中所表现的上下涨落的现象。由于商品价格成因是由多方面因素引起的,而各种因素又处于不断变化中,导致价格也随之发生波动。价格波动通常因供需变化表现出一定的规律性。当生产成本下降较多，或者供过于求时，商品价格下降；相反则上升。同时，价格波动因价值量的确定而有一定的限制，也就是商品价格是围绕价值波动的，不能脱离价值范畴。马克思主义政治经济学认为价值是凝结在商品中无差别的人类劳动，商品的价值量是由生产该商品的社会必要劳动时间决定的。价格理论是揭示商品价格形成和变动规律的理论。价格反映商品的交换关系。
2.2.2蛛网理论
马克思经济学认为，在市场经济环境中，产品价值决定产品价格，价格在价值范围内，产品供给和需求影响产品价格，同时价格的变动也会引起需求和供给的调节。通常情况下，商品需求量和商品价格之间存在反向的变动关系，商品供给量和商品价格之间存在正向的变动关系。即当商品价格增加时，对该商品的需求量会相应减少，供给量会相应增加。其中，影响商品需求的因素有商品本身的价格、消费者的偏好、相关商品的价格和人们对未来的预期等。影响商品供给的因素有商品本身的价格、生产技术和管理水平、生产要素的价格和对未来的预期等。市场价格机制通过调节供求关系自发形成均衡价格。
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3我国生猪产业发展历程、现状与问题.............................13
3.1产业发展历程.............................13
3.1.1计划发展时期（1949-1978年）......................13
3.1.2恢复发展时期（1979-1984年）......................13
4我国生猪价格波动内在机制分析.................................21
4.1生猪价格波动总体趋势............................21
4.2数据来源与研究方法..........................22
4.2.1数据来源.................................22
4.2.2研究方法............................22
5我国生猪价格波动影响因素分析..................................32
5.1我国生猪价格波动影响因素理论分析.....................32
5.1.1供给层面..................................33
5.1.2需求层面.............................36
5我国生猪价格波动影响因素分析
5.1我国生猪价格波动影响因素理论分析
影响因素是调整生猪价格波动和稳定生猪产业发展的有力抓手，因此对影响我国生猪价格波动的机理分析十分重要。生猪价格波动的原因是复杂多变的，本文通过梳理总结国内外农产品价格影响因素相关文献，在均衡价格理论、价格传导理论以及蛛网理论的基础上，从供给层面、需求层面、国际环境、宏观经济及政策因素五个维度进行分析。价值决定价格，生猪市场供需水平影响生猪价格。随着国际贸易一体化进程不断加快，国内外市场的关联性不断增强，研究国际因素对我国生猪价格波动的作用尤为重要。同时，生猪生产是一个繁育生长过程，生猪价格易受到外部宏观环境的影响。相关产业政策也是生猪价格调控的重要手段。
经济管理论文参考
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6主要结论和相关建议
6.1主要结论
本文在回顾我国生猪产业发展历程以及分析产业发展现状的基础上，发现目前阶段还存在诸多因素阻碍我国生猪产业的发展。因此本文通过研究生猪价格波动规律以及探讨生猪价格波动成因，期望建立生猪产业发展长效机制，促进生猪产业的可持续发展。本文通过研究主要得出以下结论：
（1）从实际生猪价格分解结果来看：中国生猪价格受节日效应和气温变化影响表现出比较明显的季节波动特征，季节周期为1年，且呈“双峰”形状的变化特点。此外，生猪价格受突发、偶然性事件影响不规则波动明显。2003-2021年间，我国实际生猪价格总体呈上升的趋势，波动比较频繁。同时，生猪价格波动表现出显著的周期性规律，平均周期约为34个月。协方差分析结果表示：各周期阶段内趋势循环因素是生猪价格波动的驱动力量，且季节因素和不规则因素对生猪价格的影响程度在不断增大。构建ARCH族模型结果表示：上期生猪价格对当期产生正向影响，生猪价格波动的冲击会不断扩散，生猪价格波动具有显著的集簇性和持续性，且生猪市场不具备高风险高收益性和非对称性特征。
（2）本文对ln(hp)、ln(pp)、oi、ap、cpi、ln(lp)、ln(hl)七个变量进行Johansen协整检验，发现变量间存在长期均衡关系。通过建立协整方程发现：从大方向来看，供给层面和国际市场对生猪价格波动的贡献最大。从单个影响因素的系数大小来看，汇率变动和仔猪实际价格对生猪实际价格的影响最大，其次是活鸡实际价格，石油价格指数、国际农产品价格指数、居民消费价格指数的影响较小。供给层面：石油价格指数与生猪实际价格变动呈反向变动关系，仔猪价格是生猪养殖成本的重要组成成分，实际饲料价格变动对生猪价格变动影响不大。需求层面：鸡肉对猪肉的替代效应比较明显，居民家庭可支配收入不会对生猪价格产生大的影响。国际市场：国际农产品价格变动对我国生猪价格波动影响较弱。汇率增加人命币贬值时，进口商品价格上升带动生猪生产成本的上涨，进而引起生猪价格的大幅度上涨。国际能源价格对生猪价格的传导效应并不显著。宏观经济与政策因素：居民消费价格指数通过作用于农产品价格间接影响生猪价格的这种作用效果不强，货币流动性、经济政策不确定性指标对生猪价格的解释力度较弱。
参考文献（略）