1 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
（1）旅游业进入蓬勃发展的新时代
近年来，随着我国经济发展水平的提高和“旅游扶贫”、“乡村振兴”、“全域旅游”等一系列国家战略的实施，我国旅游业迈入了蓬勃发展的新时代，已经成为国民经济的支柱产业。根据中华人民共和国文化和旅游部公布的数据，2018年全年，国内旅游人数 55.39 亿人次，比上年同期增长 10.8%。其中，城镇居民41.19 亿人次，增长 12.3%；农村居民 14.20 亿人次，增长 7.3%。国内旅游收入5.13 万亿元，比上年同期增长 12.3%。2018 年全国旅游业对 GDP 的综合贡献为9.94 万亿元，占 GDP 总量的 11.04%。其中，城镇居民花费 4.26 万亿元，增长13.1%；农村居民花费 0.87 万亿元，增长 8.8%。全年入境旅游人数 14 120 万人次，比上年同期增长 1.2%。其中：外国人 3 054 万人次，增长 4.7%；香港同胞 7937 万人次，下降 0.5%；澳门同胞 2 515 万人次，增长 2.0%；台湾同胞 614 万人次，增长 4.5%。
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1.2 国内外研究现状
1.2.1 酒店竞争力的研究现状
1.2.1.1 酒店竞争力的国外研究现状
截至 2019 年 12 月 20 日通过对 ELsevier ScienceDirect 全文据库进以“HotelCompetitiveness”、“Competitiveness of the accommodation industry”为关键词进行搜索，对搜索到的文献进行分析研究，发现国外关于酒店竞争力的研究主要集中在一下几个方面：
（1）在住宿业与旅游业竞争力关系与影响方面：Richard Sharpley 将酒店作为旅游业竞争力评价的一个指标进行分析，认为其对旅游业的发展具有至关重要的作用[1]；Yiiksel 则认为旅游目的地可以通过提升住宿业的服务水平和质量来促进该地区旅游竞争力的提升[2]。
（2）在酒店竞争力内容的研究方面：Serkan Bayraktaroglu 等基于全球化的视角对经济型连锁酒店的竞争力现状和发展方向进行分析[3]；Linda Canina、Kathleen L. Andereck 分别对酒店的竞争性定价策略和细分市场战略对酒店竞争力影响等方面进行探索[4-5]。RayPine 通过比较中外资经济型酒店的竞争优势，认为中国的经济型酒店存在规模小，市场意识不强、定位不准确等问题，外资酒店存在不了解中国文化的劣势[6]。
（3）在酒店竞争力评价及提升策略研究方面：Choi.J.等通过构建酒店业经济效益循环模型，对酒店的周期性变化特点进行评价分析[7]；PaulA.Phimps 通过构建酒店绩效衡量框架，分析了酒店绩效和酒店竞争优势之间的关系，研究表明，把员工绩效与酒店竞争力结合在一起，有助于员工在工作中保持最佳的工作状态[8]；Jorge Rivera 从可持续发展的视角，研究了发展中国家的酒店竞争力现状，并提出重视环境保护、节约酒店用品消耗、降低酒店成本、倡导低碳化发展的酒店竞争力提升路径[9]。
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2 相关概念的内涵和理论基础
2.1 相关概念的内涵
2.1.1 酒店
酒店（Hotel）一词出自于法语，关于酒店的概念最早出现在 1800 年《国际词典》中，它被定义为指向消费者提供住宿、餐饮与服务的场所或机构。随着社会经济的发展，酒店的功能也随之发生变化，酒店的内涵变得更加丰富。现代人们通常把酒店定义为具有商业性质、涉外性质的综合性服务场所，向消费者提供食、住、娱、会议等综合的服务[52]。酒店在不同的国家往往有多种不同的称谓。在我国，酒店通常又被称为旅馆、客栈、宾馆等。近年来，日益火爆的民宿也被纳入酒店的范畴。
2.1.2 高端酒店
目前，我国关于星级酒店的界定和等级划分是依据 2010 年公布的《旅游酒店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）标准，对酒店的设施、规模、服务、管理等进行综合评定，进而确定的。共分为 5 个等级，星级评定越高，表明酒店的档次和服务水平越高。携程网将酒店分为五星级/豪华型、四星级/高档型、三星级/舒适型、二星级以下/经济型等 8 个类别。携程网认定的酒店星级与国家旅游局的星级评定标准既有区别又有联系，携程网在国家旅游局标准的基础上，结合酒店的实际建设标准和规模以及消费者对酒店的评价三个方面的因素对酒店进行星级分类。一般而言已经被国家旅游局确定了星级的酒店维持原来的等级；对那些没有被官方评星的酒店，则按照酒店的实际建设标准和规模以及消费者的评分综合计算星级。把符合国家五星级酒店标准，但没有通过国家五星级酒店认定的酒店评定为豪华型酒店；把符合国家四星级酒店标准，但没有通过国家四星级酒店认定的酒店评定为高档型酒店；把符合国家三星级酒店标准，但没有通过国家三星级酒店认定的酒店评定为舒适型酒店；把二星级以下未挂牌的酒店评定为经济型酒店。
本文在综合国家挂牌星级酒店和携程网认定酒店等级的基础上，将国家旅游局公布的挂牌四星、五星级酒店和携程网认定的豪华型酒店和高档型酒店统称为高端酒店。
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2.2 理论基础
2.2.1 顾客满意度理论
1965 年,美国知名学者 Cardozo Richard 首次将顾客满意概念引入营销学领域，认为消费者需求如果得到较好的满足可以有效带动再购买行为。之后，国内外学者从不同的角度对顾客满意的概念进行探讨。目前，学术界认为能够比较准确的概括顾客满意度的概念是美国学者 Oliver 在 1997 年提出的：顾客满意度是一种心理反馈和价值判断，并通过消费者消费过程中对产品或服务的实际体验效果与消费之前期望的比较表现出来。当效果＜期望，顾客表现为不满意；当效果=期望，不一致为零；当效果＞期望，顾客表现为满意。顾客满意度理论的发展主要分为以下三个阶段：
一是，基础研究阶段。该阶段将消费心理学引入顾客满意度研究中，对其产生的原因、影响因素以及各因素之间的关系等内容进行研究，并就顾客期望对顾客感知的影响进行了充分探讨，为下一阶段的研究奠定了理论基础。
二是，与企业战略相结合的阶段。美国的 Fornell 教授开辟了顾客满意系统研究的新时代，他运用计量经济学的方法提出费耐尔（Fornell）模型，跨出了消费心理学的范畴,奠定了顾客满意度指数的理论基础。他又首次将结构方程模型与顾客满意度相结合，为瑞典构建了世界上首个全国性顾客满意度指数模型（简称 SCSB 模型）。之后的美国满意度模型、挪威顾客满意度模型都是在古典顾客满意度模型的基础上修改和完善形成的。
三是，与质量管理结合阶段。2000 年 12 月，以顾客为关注焦点的顾客满意度原则被正式纳入 ISO9000 标准体系，并作为“八项质量管理原则”的第一条，得到社会各界的广泛认同，标志着顾客满意度理论成为一项科学、系统的理论。
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3 高端酒店竞争力评价指标体系和评价模型...................................... 17
3.1 高端酒店竞争力评价的程序..............................17
3.2 评价指标的构建..................................17
4 基于互联网数据的重庆市高端酒店竞争力评价..............................26
4.1 研究区域概况.....................................26
4.1.1 经济概况.....................................26
4.1.2 交通状况...............................26
5 重庆市主城区高端酒店竞争力空间格局.................... 40
5.1 分析方法.........................................40
5.1.1 平均最邻近指数法............................ 40
5.1.2 核密度分析法.................................40
6 重庆市主城区高端酒店竞争力空间分布优化
6.1 宏观策略
6.1.1 以旅游资源分布为主要导向
根据酒店竞争力评价及影响因素分析，旅游资源对酒店竞争力及其空间分布具有重要影响，因此在酒店竞争力空间优化的过程中坚持以旅游资源分布为主要导向的原则。首先，在新建高端酒店选址时，要把靠近主要旅游景区作为重要前提条件。其次，高端酒店应加强与旅游景区的合作，通过开通旅游直通巴士等最大限度地发挥旅游资源优势，为高端酒店的发展创造良好的市场环境。
6.1.2 完善交通系统，注重交通设施周边的科学布点
完善路网建设，做到“内畅、外联、成网”。重庆作为典型的山地城市，受地形特点影响，交通在城市经济社会发展中演着至关重要的角色。第一，加紧轨道交通建设，目前重庆市主城区的轨道交通主要集中在中部城区，西部城区的轨道交通在线路条数和站点个数方面都比较滞后，成为制约该地区酒店竞争力和空间布局的重要因素，应加快建设西部城区的轨道交通建设，形成内部畅通，外接中心城区的轨道交通网络。第二，加快高速铁路建设，完善对外链接通道。随着2015 年成渝高速铁路的通车，重庆实现了高速铁路零突破，近年来重庆市的高速铁路建设取得了一定的成就，开工建设了郑万高速铁路、渝昆高速铁路、渝湘高速铁路等，但与西南地区交通枢纽的定位还有很大的差距，应加快现有铁路建设进度，合理布局铁路线网，完善对外铁路通道尤其是对外高速铁路通道，加紧重庆西站、江北机场等交通枢纽周边的高端酒店布局。第三，加强城市高速路网建设。目前重庆市已经建成内环高速公路、绕城高速公路等，但仍然不能解决城市高峰期的交通拥堵问题，成为制约酒店竞争力的重要因素，应加快更加便捷的高速路网建设，加紧实施“三环十二射七联线”的高速公路网工程，进一步提高
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7 结论与展望
7.1 研究结论
首先，从竞争力得分上看，重庆市主城区高端酒店竞争力得分相对比较集中，呈现出急剧下降-缓慢下降-急剧下降三个阶段，与武汉主城区高端酒店竞争力得分的变化趋势一致。从各个指标的变化趋势来看，酒店人气、酒店区周边商业服务、酒店周边商务服务和其他因素的下降趋势比较明显，这些是影响酒店竞争力的重要因素；酒店区位和酒店满意度的曲线变化相对比较平缓，这体现了高端酒店的共同特征。
其次，从总体空间格局来看，重庆市主城区高端酒店竞争力呈现中心集聚与外围点状分散并存的特征，并呈现出“一核一副多心”的空间集聚特征。竞争力得分高的酒店主要分布在中部城区中心组团，以解放碑商圈为主中心，观音桥商圈为副中心，并形成了大坪片区、杨家坪片区、三峡广场片区、杨家坪片区、国际博览中心片区五大高端酒店竞争力高值区域。
再次，从各等级酒店空间格局来看，重庆市主城区高端酒店竞争力空间格局随着酒店竞争力等级的降低，呈现出由城市中心向城市周边扩算的趋势。高竞争力等级的酒店主要分布在城市的核心商圈，其他副城市中心和主要商圈周边大多分布第二、三、四等级的酒店，第五等级的酒店较为分散，主要分布在主城区周边的交通站点和具有良好生态休闲环境的地区。
最后，在分析重庆市主城区高端酒店竞争力空间分布现状及其影响因素的基础上，对未来高端酒店的竞争力提升及空间布局提出合理的意见。从宏观策略上，作为“最美中国”旅游的热点地区，重庆市有关部门在制定和完善城市发展战略和旅游发展规划时，应将酒店尤其是高端酒店的布局特征及问题纳入考虑范畴，以旅游资源分布为主要导向；完善交通系统，注重交通设施周边的科学布点发展；合理布局不同地区的高端酒店数量，引导服务人群更加广泛的第二、三、四等级的高端酒店合理布局，积极引导向城市新兴发展区域与重要功能区布局，更好地服务城市的发展。在微观策略上，根据酒店竞争力等级的不同，提出五个等级高端酒店所在区域的针对性优化策略。
参考文献（略）