第 1 章 绪论
1.1 研究背景
“上世纪 50 年代一张床,60 年代一包糖,70 年代红宝书,80 年代三转一响,90 年代星级宾馆讲排场,21 世纪主题婚礼个性张扬。”时代在变迁,婚礼形式也在不断地“升级换代”。随着我国经济的快速发展、居民消费意识转型与消费水平的提升,婚庆行业正逐渐成长为一个新的朝阳产业。数据统计,2017 年狭义婚嫁消费(包括婚礼策划、婚纱摄影、婚纱礼服、婚宴四大核心产业)市场规模超 14000 亿元,2018 年市场规模突破18000 亿元,预计到 2021 年将突破 30000 亿元。有着巨大经济效应的婚庆旅游将成为促进中国旅游业发展的强劲动力。
2009 年 12 月 31 日,海南国际旅游岛建设上升为国家战略,海南是我国旅游业改革创新实验区,也是引领婚庆旅游发展的排头兵,早已被岛外青年消费人群冠以“蜜月岛”“婚庆胜地”的称号,婚庆旅游的发展为海南省旅游业注入了新的活力,已成为旅游产业重要的组成部分[1][2]。2013 年海南成立海南岛十全十美婚庆产业联盟,之后两年间推出以“美丽中国 幸福海南 爱你一生一世”为主题的婚庆产品,2014 年成立“天大喜事婚庆旅游合作组织”,打造国内首创跨省区、行业携手合作新范例,大力开发具有海岛特色的婚庆产业,在国内外旅游市场形成了具有海南特色和独具竞争优势的婚庆旅游品牌。作为国内首个开创目的地婚礼营销的城市,三亚始终致力于打造“全球婚礼目的地”品牌形象,“蜜月经济”蓬勃发展。自 1997年起连续 23 年举办“天涯海角国际婚庆节”,2012 年正式将三亚城市旅游形象确定为“美丽三亚,浪漫天涯”,2016 年 6 月 1 日成立三亚市婚庆旅游协会,同年三亚市出台旅游业发展“十三五”规划,提出“全国热带婚庆文化产业示范地”发展定位,并在 2017 年被确定为“全球婚礼蜜月岛屿永久会址城市”,荣膺“全球最美婚礼胜地 TOP20”。当前,海南正在建设国际旅游消费中心,婚庆旅游则被海南省政府纳入最具发展优势和特色的六大旅游业态之一。相关数据显示,2018 年三亚接待婚纱摄影新人超 50 万对,60多家高星级酒店设有专门的婚庆部门,婚庆旅游产值超 100 亿元,占三亚旅游总收入 1/5,数量规模居全国之首[3]。得天独厚的自然资源禀赋成功打造了三亚婚庆旅游“甜蜜金矿”,“穿着婚纱去三亚” “爱 TA 就带 TA 去三亚”口号深入人心,“旅游+婚庆”已经成为三亚全域旅游创建中最引人注目的亮点。
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1.2 研究意义
在当前婚庆旅游蓬勃发展的社会态势下,学术界虽然开始关注该领域的研究,但整体研究欠缺。据中国知网统计显示,搜索“婚庆旅游”关键词得出的文献总数仅 53 篇,其中仅 2 篇硕士论文,学术界关注度的不够与实务界发展的热闹形成鲜明对比。本论文对先前国内外有关婚庆旅游的研究成果进行了归纳和总结,同时对三亚婚庆旅游发展情况进行实证研究,通过 RMP 理论进行分析,不仅可以将相关理论引入实践验证其科学性,而且能够为致力于关注我国婚庆旅游成长的人士提供优秀旅游城市范例和丰富第一手数据资源。
婚庆蜜月旅游以潜在市场广、消费额度高、信誉有保证、顾客忠诚度高、口碑宣传好和竞争压力小等优点,具有重大开发及研究价值[4]。三亚是中国婚庆旅游市场的开拓者、引领者,涵盖了蜜月旅行、婚拍、目的地婚礼等核心内容。本论文为三亚婚庆旅游产品开发提供有效的理论指导,不但能够丰富三亚旅游产品体系,增强三亚旅游的总体吸引力和美誉度,而且能够带动相关产业的发展,打造三亚旅游新的经济增长点,助推旅游目的地转型升级,作为优质旅游的主要突破口为建设国际消费中心先行探索。
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第 2 章 理论基础及研究综述
2.1 基本概念
2.1.1 婚庆产业
婚庆产业,是指为处于家庭生命周期中的新婚阶段(涵盖婚前准备、婚礼庆典、婚后蜜月等时期)的新婚人士提供系列产品和服务的各种行业的集合,是传统意义上仅注重于婚庆典礼的婚庆行业的延伸和扩充,有助于提升旅游城市的整体经济消费效应[5]。
2.1.2 婚庆旅游
婚庆旅游,有学者认为是指以婚庆为目的,将婚庆活动与旅游相结合的一种复合型的旅游活动[6]。另有学者丰富了这一概念,提出婚庆旅游是指人们以在旅游目的地享受蜜月或庆祝结婚纪念日为目的,将婚庆活动与旅游相结合的一种高层次的休闲度假类型的旅游产品或旅游活动[7]。2.1.3 旅游产品开发
旅游产品是指旅游者在旅游活动中所需要的所有产品和服务的总和,就其提供的形式而言,既包括综合旅游产品的形式,如各种旅游目的地、旅游线路,其中包括了旅游者所需要的吃、住、行、游、购、娱等要素,也包括单项旅游产品的形式,如饭店向旅游者提供的客房住宿、餐饮等各种旅游产品。旅游产品是现代旅游市场营销的基础和出发点,属于旅游经济的基本细胞,也是现代旅游业发展的关键[8]。旅游产品开发是指根据旅游者市场需求,对旅游资源、旅游景区景点、旅游设施以及旅游人力资源等进行系列的规划开发的活动;对旅游新产品的开发,则主要包括两个方面的内容:一是对旅游地的规划与开发;二是对旅游路线的设计与组合[9]。
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2.2 相关理论
2.2.1 市场营销理论
市场营销最基础的概念是人类的需求。现代营销学之父菲利普·科特勒教授与其合作者加里·阿姆斯特朗教授第十六版的《市场营销:原理与实践》书中,提出市场营销的定义为:企业为从顾客处获得利益回报为顾客创造价值并与之建立稳固关系的过程。进而提出了市场营销战略,包括市场细分、目标市场选择、差异化和定位;市场营销组合(4P),包括产品、价格、渠道和促销。还提出了市场营销的过程[10],见图 2.1。
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1999 年,著名旅游学者吴必虎提出了基于 Resource(资源)—Market(市场)—Product(产品)的系统性分析流程,被称为 RMP(昂谱)分析方法[11][12],并通过河南洛阳市的旅游开发案例研究,检验了这一产品的分析模式,见图 2.2。
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第 3 章 三亚婚庆旅游 RMP 分析.........................13
3.1 三亚区域概况..........................................13
3.2 三亚旅游业发展概况.......................................15
3.3 三亚婚庆旅游发展概况......................................15
第 4 章 国外岛屿型婚庆旅游目的地开发经验借鉴...................................43
4.1 国外岛屿型婚庆旅游目的地分析.....................................43
4.1.1 迈阿密...........................................43
4.1.2 马尔代夫................................43
第 5 章 基于 RMP 分析的三亚婚庆旅游产品开发策略...............................47
5.1 三亚婚庆旅游产品开发思路............................47
5.1.1 开发理念...........................................47
5.1.2 开发线索......................................47
第 5 章 基于 RMP 分析的三亚婚庆旅游产品开发策略
5.1 三亚婚庆旅游产品开发思路
5.1.1 开发理念
构建三亚婚庆旅游产品开发的理念是三亚婚庆旅游发展的思想基础,经过在文中对三亚婚庆旅游产品开发的 R 性分析、M 性分析、P 性分析,笔者认为在产品开发中应充分利用三亚丰富的自然和人文旅游资源,极力满足婚庆旅游者的个性化和多元化市场需求,抓住重点消费领域,紧扣主题化、节庆赛事、全产业链进行产品设计,现阶段将“全球、浪漫海岛、婚庆旅游目的地”三个关键词作为三亚婚庆旅游产品开发理念比较合适。
(1)国际化理念。婚庆旅游产品开发的水平上,要有全球化的视野。市场开发上,也要面向全球客源市场,尤其是国外的差异化客源地,如寒冷的俄罗斯。
(2)“浪漫”主题引领理念“浪漫海岛”。“浪漫”是婚庆旅游的根本属性和游客追求的深层次体验。“海岛”是一个地理区域概念,三亚位于海南岛,是一个相对独立的地理单元。在独立、私密的海岛上最大化地满足婚庆旅游者浪漫的愉悦体验,既充分利用了独特的自然资源,也符合人们的预期。国外大多数著名婚庆旅游目的地多集中在海岛或海边。
(3)目的地综合建设理念。体现了功能性,重点在婚庆旅游的功能上,打造独特的以婚庆为目的,涵盖婚纱摄影、婚礼服务、蜜月度假、结婚纪念、婚庆培训等为一体的全产业链婚庆旅游产品集合。包括核心主题功能区、交叉产品等。
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第 6 章 结论
6.1 研究结论
随着我国经济的快速发展、居民消费意识转型与消费水平的提升,婚庆行业正逐渐成长为一个新的朝阳产业。同时,有着巨大经济效应的婚庆旅游将成为促进中国旅游业发展的强劲动力。而三亚得天独厚的自然资源禀赋推动婚庆旅游成为三亚旅游业发展中最引人注目的亮点之一。本文使用文献法、问卷法、访谈法、实地考察法和对比分析法等研究方法,并深入运用 RMP(昂普)理论,对三亚市婚庆旅游资源与市场状况进行了细致的梳理和分析,并借鉴国外成熟婚庆旅游目的地经验,提出三亚婚庆旅游产品开发思路和开发策略,得出以下结论:
(1)在对婚庆旅游的理论研究方面,国外学者对婚庆旅游的研究集中在婚庆旅游的起源、选择的影响因素、市场需求、蜜月目的地打造、消费行为、旅游动机等方面,但也有跨学科综合研究的动向,比如通过社会学、人类学、气候学等多学科探讨与婚庆旅游发展的关系,西方学者超前的创新研究方法和思路,对于本文的研究有着很大启发。国内学者对婚庆旅游的研究主要集中在概念界定、市场开发、产业发展、产品设计等方面,尤其是细分的蜜月旅行、婚礼旅游等方面,研究成果越来越丰富,婚庆旅游逐渐成为旅游研究领域的一个热点,但整体上看,研究的深度还远远不够,尚未形成有代表性的系统性理论或框架。
(2)R 性分析上,三亚的区域位置独特,有着发展婚庆旅游所需要的的丰富自然和人文资源。拥有阳光、海水、沙滩,大气环境质量世界一流,景区景点众多。传承着“天涯海角”和“鹿回头”的爱情文化,较好地与三亚的城市气质相契合。而且婚纱摄影基地、旅游饭店等婚庆旅游基础设施比较完备。
(3)M 性分析上,全国婚庆旅游市场广阔,海南省、三亚市旅游业的迅猛发展也为三亚婚庆旅游业提供充足的客源。根据三亚婚庆旅游市场需求问卷调研与分析得知,需求方面,人们选择中西结合婚礼的较多,外出婚庆旅游成为大趋势,蜜月旅行是婚庆旅游的最主要出游方式,73.82%的人们为了浪漫的婚庆出游而选择请假。消费方面,婚纱摄影、婚礼宴请、蜜月旅行三者中,人们更愿意把钱花在蜜月旅行上;蜜月旅行长达 1-2 周;住宿上选择特色民宿和高端度假酒店的最多。满意度方面,游客对三亚婚庆旅游产品的满意度仅为 61.2%,还有很大的提升空间。
参考文献(略)