工业旅游体验管理的具身障碍与场景组织研究

本文是一篇旅游管理论文，本研究以工业旅游者体验为研究对象，通过文献査阅、实地观察、深度访谈、网络和问卷调查等多样的方法广泛收集相关数据，具体包括实地观察笔记、深度访谈文本与图片、网络文本与图片以及问卷等四种类型的研究数据，运用理论思辨、扎根理论、主题分类、隐喻抽取技术以及统计分析等混合式的数据分析方法，深入分析工业旅游体验的整体结构，以探索通过工业旅游场景组织来移除工业旅游体验中的具身障碍，引发游客的主观移情参与，最终实现工业旅游具身体验的逻辑运行规律。

1绪论

1.1工业旅游的滥觞与发展
1.1.1逾百年的国外工业旅游发展
从旅游的起源来看，工业旅游只有很短暂的历史，它主要是伴随着近代工业革命而兴起的大工业浪潮及其衰落而逐步发展起来的。在17世纪，英国贵族开始到欧洲大陆旅行的时候，便已出现对工业企业进行访问的情况。在许多人将英国的所谓的“游学旅游”（或译为“教育旅游”）看作是现代旅游的源头时，其中已经包含了对工业设施、企业运营等进行观光的内容，此可谓工业旅游之滥觞。显然，这种旅游兼具休闲和教育的双重作用。此后，来自英国、法国和德国上层阶级的成员开始访问欧洲的其他具有工业特征的目的地，其目的主要是学习更多的文化和技术。所以，从历史的渊源来看，早期的工业旅游萌芽便已经凸显了其教育和认知的功能。
使用工业旅游这专门术语来表达“工业作为一种旅游吸引物”的概念，还是一个相对晚近的现象。20世纪80年代，在现代工业的摇篮——英国出现了工业遗产旅游的概念。最初，工业旅游的概念仅局限在访问不再运营的企业，即工业遗产地。第二次世界大战之后，英国成为欧洲第一个面临工业衰落的国家，出现了大量废弃的工厂。最初，只有工业考古学家访问那里，但在20世纪80年代，一些地区开始意识到他们的工业遗产的旅游潜力就曾列举了有1.45亿游客前往2666个景点的真正意义上的“遗产狂欢”。从那时起，另一些传统产品停滞不前的欧洲地区一一如德国最重要的工业集中地之一的鲁尔地区——也发现工业遗产旅游是他们经济结构调整政策的有趣要素，将往日的机械设备和矿井变成了大型的露天博物馆。
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1.2工业旅游发展实践中存在的问题
工业旅游可以为参与的企业提供各种好处，其中有些是隐性的，有些是显而易见的。比如获得良好的声誉，与公众建立积极公共关系，改善企业品牌形象，拉近消费者和品牌之间的关系，增加品牌忠诚度和黏性等，都是企业可以通过工业旅游获取的隐性好处。而像借助工业旅游展示产品，促成游客的现场购买和游后购买来增加销售，以及开展工业旅游所形成的直接门票营业收入等，则是企业的直接经济效益。此外，这些潜在的好处不仅仅局限在最终用户，在一定程度上，也可能与商业顾客、员工、投资者或是利益相关者、当地居民分享。例如，对于属于业务－业务关系的企业，可以通过允许利益相关者访问供应链中的一家企业来促进企业和他们的利益相关者之间的信任和理解。通过吸引游客来参观和停留，工业旅游的经济外部性也可以惠及地区经济发展。
除了经济的好处，工业旅游还可以通过让年轻人见证目前很难体验到的生产过程来提供教育功能。与此同时，通过让老年人反思他们以前的生活来为老年人提供怀旧体验，这些也是工业旅游的典型功能。
与国内外工业旅游的迅速增长及其所具有的显著意义相对的是，现实中绝大多数工业游景区却人流稀少，有的景点甚至关门谢客；很多工业旅游景区必须为生存而挣扎，更不用说它们在工业旅游方面取得任何经济或其他利益，这种情况在中国尤甚。笔者曾试图通过査询各大旅行信息网、各省市的旅游资讯网、旅行社网站及企业网站进行旅游信息咨询，结果发现，很多标记为工业旅游景区的企业，根本查询不到任何工业旅游运营信息。对于能够查询到信息的工业旅游景区，笔者也曾试图通过电话的方式直接进行咨询，结果发现部分景区的电话根本没人接听，还有很多的景点只接待参观团体，不接待散客旅游。如燕京啤酒工业园只接待30人以上团体，而且要提前3-4天预约，否则不予接待。此类企业所表明的理由是：工业旅游与其他旅游不同，只能开展团队集体参观，以便能够合理安排讲解服务，而散客参观，则不易管理，企业需要花费大量的人力和物力。即使是旅行社也不负责散客拼团，其理由还出于一些保密和安全方面的考虑，只接待单位集体预定。如果旅行社不做散客拼团的更深层次原因，可能是由于盈利方面的局限。
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2相关理论文献评述

2.1工业旅游研究综述
国内的工业旅游研究始于上个世纪90年代，经过近30年的发展，已成为国内旅游研究中一块较为独特的研究领域。以“中国知网”作为检索数据库，以“工业旅游”为关键词进行模糊论文搜索，可以得到5834篇论文，进一步将论文的期刊来源设定为“CSSCI”和“北大核心”来源期刊，得到305篇核心期刊论文（截止到2018年6月），依据这305篇核心期刊论文的发表时间，可以将其分为三个阶段（见图2-1）：第一阶段为2000年以前，可以看到，2000年以前每年的发文数不足10篇；第二阶段是2000-2010年，学者们开始逐渐关注国内工业旅游的研究，学术论文数量也逐渐增加，这一阶段的论文占论文总数量的70%，其中，绝大多数的论文集中在2005-2010年，2010年数量达到顶峰。2010年之后为第三阶段，每年的发文量稳定在15篇左右。这样的研究发展阶段受国家政策、经济发展状况影响明显，与科学发展观、转变经济发展方式等发展理论的提出也密切相关（凌欢，郑向敏，2018）。

通观这些研究，主要有三种类型：概念性的思辨研究、规范性的对策研究以及科学实证研究。其中工业旅游开发、工业与旅游业产业融合方面的对策研究文献最多，而涉及理论探讨的另外两种研究的相关文献则少之又少，反映了工业旅游研究“多规范、少实证，重宏观、轻基础，多抽象、缺特质，缺理论、少方法”的倾向。而图2-1中比较总的发行量与核心论文发行量发现，核心期刊发文量非常少，仅占总发文量的5%，核心期刊发文量与总发文量之间的巨大差异，也间接反映了理论研究偏少的事实。
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2.2旅游体验研究的再审视
旅游体验研究是旅游学理论体系中较为厚重的模块和理论支撑点，是构建旅游知识共同体的核心成分，对于旅游学科发展和产业实践日益显示出其要性，也已经积累了丰富的文献。
20世纪60年代，继布斯汀指出旅游中充斥着大量“伪事件”，旅游体验是一种流行的消费行为之后，麦肯耐尔以现代性的理论来定义旅游体验，并提出旅游体验是旅游者离开自身所处的虚假世界去寻找客观真实的过程，指出旅游的目的是追求“本真性”。至此，本真性问题成为自20世纪60年代以来西方旅游社会学研究中的一个核心范畴，以至于在很长一段时间内，西方旅游学界对旅游体验本质的研究都围绕本真性议题展开。科恩指出本真性的概念不是静止的、固定的，而是可以商榷的，是一个不断演进的过程。王宁对本真性理论进行了深化与拓展，将本真性概念发展的各个阶段划分为客观性真实、建构性真实和后现代的真实，并在此基础上提出了存在性真实。王宁认为，人的身体是感觉和感官快乐的内在根源，这种身体体验是个体内部本真性的表现。除了个体内部本真性，人们也寻找个体和个体之间的本真性，旅游者共同体的概念来自于特纳，认为旅游体验本质上是一种朝圣，具有“阈限”、“共睦态”等典型的仪式特征。在此基础上，格雷本发现游客体验状态存在神圣到世俗的两极，继而将旅游体验的本质由“神化游程”泛化为“世俗仪式”。
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3研究设计...........32
3.1研究对象和分析单位...............32
3.2研究方法............32
4工业旅游概念辨正...........47
4.1工业旅游概念的梳理............47
4.1.1“工业”还是“产业”..............47
4.1.2工业场所界定的差别...............47
5工业旅游的场景形态...............65
5.1工业旅游场与场景观..............65
5.1.1场景观...............65
5.1.2工业旅游场.............66

8工业旅游体验的场景组织

8.1工业旅游场景元素构成
把构成工业旅游场景的元素分为两类，一类是由工业旅游的本体功能而决定的自在性元素，即脱离旅游活动仍然存在的元素和由工业旅游的异化功能而决定的旅游化元素，为旅游活动的开展而异化的元素。综观32个核心元素，则绝大部分是自在性元素，如文化、历史文化、生产流程、科技、企业文化、企业实力、科学技术、生产景观、安全、现代化、历史、人文、交通便利、知名度、真实、工业本质、与时俱进和遗迹，这其中可以细分为物质性元素，如生产流程、科技、生产景观等和非物质性元素，如文化、企业文化和历史等，但非特质性元素要以特质元素为载体而呈现。而第二类是在第一类本体功能的基础上进行的异化功能的开发而产生的旅游化元素，如购物、好玩、意义、需求、主题突出等，既包括给游客提供的元素，也包括游客从企业提供元素中所得到的体验元素。这其中还要特别提出的是安全元素，工业企业因为是生产性环境，正如前面第七章指出的，安全障碍是影响工业旅游的具体体验实现的功能性障碍，虽然频数只有一个，但这样的调查结果再次验证了景区的安全性是影响游客进行工业旅游决策的因素之一。
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9研究结论与展望

9.1研究结论
本研究以对工业旅游的概念辨正作为研究的起点，全面阐述了工业旅游所涉及的理论问题。在进行这项研究的过程中，以游客体验需求分析为基础，遵循实证研宄的路线，通过定性和定量分析两种方法，探讨了工业旅游体验质量与体验差异，进而分析了影响或阻碍工业旅游者体验质量的重要原因，尤其是提出了工业旅游开展过程中存在具身性障碍这一重要命题，进而讨论了通过障碍移除、游客移情参与，尤其是场景组织等手段实现工业旅游的具身体验这样一系列理论课题。
9.1.1工业旅游概念的重新界定
本文一方面梳理了现有工业旅游概念，另一方面对实践中工业旅游发展进行观察，然后依据属＋种差的逻辑原则，将工业旅游的概念重新定义为：“工业旅游是人们前往提供工业生产或运营实景或其附属展演景观的现场进行休闲体验的旅游活动。”这一概念明确了工业旅游一定是在工业企业的现场以实景和展演的方式展示生产景观，具有作业性、知识性、本体性和垄断性四个特征。对于工业旅游类型的划分分为依据本体功能和异化功能的强弱对生产实景的工业旅游景区进行划分；依据与生产现场的关系对展演类工业旅游景区类型划分。
9.1.2工业旅游场景的概念化界定
工业旅游场景，是人们通过感觉、知觉，渗透情感，充分理解，大胆想象与工业旅游场所中的空间单体及其元素所构成景观相互融合互动而形成的意义世界，是工业旅游者以具身的方式构建的工业旅游场所。具有景观性、动态性、在场性和依附性四个基本特征。工业旅游场景形态包括工业旅游场景的外在形式，即物质形态的识别性，即其形式的物质实体构成所体现的逻辑关系和主体对物态的心理感受两个方面。所以对场景形态的认识是客观性与主观性的统一，“情态”因素的加入使“形态”概念得以延伸。“型”与“类”是对客观的空间形态的进一步认识和挖掘。
参考文献（略）