本文是一篇工商管理论文，本文结合公司宏观环境、行业环境、内部环境分析，研究了公司存在的优势与劣势、面临的机遇与威胁，构建SWOT矩阵，基于公司相关多元化经营战略优势、避开跨界经营风险等原因研究确定ST战略适合公司发展。
第1章绪论
1.1研究背景与意义
1.1.1研究背景
牛肉富含蛋白质、氨基酸，相比其他肉类，其各种营养成分的组成更接近人体需要，可以有效提高机体抗病能力，深受消费者的喜爱。虽然我国的牛肉市场拥有潜在的消费群体，但市场竞争日益激烈，牛肉价格居高不下，牛肉加工企业进入微利时代。作为世界上第三大牛肉消费国家，从2010-2020年间，我国牛肉消费由530.16万吨上升为884.0万吨，年均增长率达到5.2%1。根据联合国粮农组织和统计年鉴预测，2030年我国牛肉总需求量将达到1646万吨。由于国内牛肉产量远不能满足国内的消费需求，因此我国牛肉价格处于增速平稳但不断上升的趋势。在此期间，牛肉平均价格增长率高达48%，其中2020年度牛肉市场均价大约为每公斤66.37元2。因此对牛肉公司来说，如何在较高价格的基础上获得更多的消费者，就成为一个重要的挑战。
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平遥牛肉源于西汉、立于唐宋、兴于明清、盛于当代，经过2000多年岁月的积淀，平遥牛肉形成了具有地标特色的特产食品。山西省平遥牛肉集团有限公司原本是平遥县食品公司，其名下的“冠云”商标在1990完成注册，并于1993年申请成为“中华老字号”。自20世纪90年代以来，P食品公司乘着改革的东风，已经发展成为集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的股份制公司。作为山西省牛肉食品行业的“领头羊”，P食品公司历经2000年民营化改革后，走上了蓬勃发展的道路。站在新时代的起点，如果不能选择科学的发展战略，无法满足人民群众对于健康食品更高层次的需求，将不利于公司进一步发展壮大，“品牌创新、技术创新、制度自信、文化自信”公司愿景的实现更成为空谈。在机遇和挑战共存的背景下，P食品公司想要有所突破，就需紧跟时代发展步伐，以创新的发展理念，科学的发展战略，在市场发展中寻求新的机遇。然而，如果站在整个牛肉行业发展环境中，就会发现P食品公司未来发展潜力有待提高。特别是面对其他知名牛肉品牌竞争以及消费者多元化的消费需求，P食品公司要想占有一席之地，必须调整公司发展战略，才能真正实现做好、做强、做大的目标。
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1.2国内外研究现状
多元化战略兴起于西方国家，在自由主义竞争环境下，多元化发展既是公司发展的必经阶段，同时又是应对危机四伏激烈竞争的关键之举。在资本主义的影响下，国外对于公司多元化战略的研究已经较为完善。我国社会主义市场经济的持续发展进一步推动了我国对多元化战略方面的研究。
美国是世界上最早诞生现代公司的国家，20世纪50年代，美国学者首次提出多元化战略，随后该理论在美国现代公司中得以大规模地普及和应用。同期，由于我国计划经济体制的影响，国有公司和集体公司并不存在多元化经营。改革开放政策的施行，推动了我国公司多元化战略的实现，国内的学者也围绕公司多元化发展战略展开研究，这对我国公司多元化发展战略的实施是一个很好的借鉴。
1.2.1多元化战略实施动因研究现状
Makarand和Susan（2019）认为多元化发展战略目前是公司发展和扩张的主要方式，目的在于帮助公司探索更加广阔的发展空间和经营项目，以不断满足消费者个性化的需求，实现提高公司收入和利润的目的3。Wang和Tang（2018）结合公司多元化发展战略展开横向、纵向以及复合多元化发展战略的相关研究，认为公司实施多元化战略的目的在于避免公司出现衰退的情况4。Inaba（2020）明确提出公司可以结合自身的情况确定单一的进行产品或者市场开发或者同时对产品和市场进行开发的发展战略，公司在销售产品的过程中围绕生产结构的优化确定生产和销售的未来发展方向是多元化战略的主要目的5。Castaldi和Giarratana（2018）认为，公司多元化主要针对同产品的销售空间有较大关联的发展战略，认为通过多元化战略可以对公司的产品和销售进行不断的开发，推动资源整合6。
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第2章理论基础
2.1战略管理理论
企业战略是指企业为实现发展目标，通过制定和选择一定的手段确定企业战略目标的一个过程。企业战略管理是通过对企业内外部环境的分析，找出企业自身限制因素，应对市场环境的变化，选择企业发展的目标进行战略定位和实施的全过程29。战略管理理论产生于1960年的美国，在战略管理理论的指导下，越来越多的企业意识到价格不再是企业发展最重要的因素，企业要在战略的高度思考企业的发展。目前战略管理划分为三个主要的大类，并形成了三个主要的观点，即安索夫资源配置战略理论、波特的竞争战略以及安德鲁斯的目标战略理论。
（1）安索夫资源配置战略理论
安索夫教授就职于美国国际大学，也是美国洛克希德公司的副总裁，是“公司战略之父”。他提出企业的发展战略要结合企业内外部的环境以及实际的战略目标展开，并结合日常的业务确定具体的决策内容，制定长远发展的具体规划，落实企业具体的战略目标发展策略，持续推动企业价值的实现，落实企业的动态化管理，推动战略实施。安索夫提出资源配置要立足于战略、环境和组织等因素并不断改进，也由此形成了战略管理理论的主要框架。随着全球经济的一体化的快速发展，安索夫的资源配置战略理论为企业的发展提供了很好的方向和借鉴。
（2）波特的竞争战略
波特竞争理论由美国教授迈克尔·波特提出，是当前最高权威的竞争战略，目的在于寻求报酬的平衡，提高战略竞争的效果29。他提出企业的竞争和战略管理之间存在紧密的联系，合理的竞争分析可以确定企业的正确的发展战略及思想，不断提高企业的竞争力，合理定位企业的发展机制。五力模型属于波特竞争战略的主要内容，基于五力模型分析的工具，可以对企业的差异化发展战略提供较好的帮助，并能够对企业的赚钱能力以及竞争能力有较为全面的分析。在五力模型分析的基础上，波特进一步得出总成本领先战略、专一化战略以及差异化战略等。
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2.2多元化战略理论
多元化发展战略又称多角化经营战略，结合公司发展的市场经济情况以及自身业务的实际状况，立足于公司本身拥有的主营业务实现市场规模的扩大，以此推动公司业务规模以及业务内容的扩大化，实现公司产品、市场、资本以及投资的多元化经营的改进33。战略学者安索夫对于多元化战略的概念进行了界定，即“用新的产品去开发新的市场”34，国内学者站在多维的角度不断深入分析多元化战略的理论和实践。
多元化发展战略按照多元化组合扩散方式和多元化产品间相关程度进行划分。根据多元化组合扩散方式的分类：一是横向多元化，是指结合公司已有的业务，应用最新的科学技术实现市场的开发和扩张。这种战略的特点是新产品和老产品之间在功能用途上存在较高的相似性，而且主要面向老顾客进行销售，销售渠道方面密切关联。二是纵向多元化，即公司为最大化实现整个产业链的拓展，在其产品生产和经营的上下游公司间进行纵向联合、拓展，其特点是可以保持产业链条上行业间的密切联系36。三是同心多元化，要求公司充分利用已有的资源，并围绕主营业务和产品对新技术实现利用37。四是混合多元化，指的是公司开发与原市场、技术、产品完全不相关的领域，推出新产品。实施这种战略的主体一般为资金雄厚，资源丰富的公司，风险性较高38。根据多元化产品间相关程度分类：一是相关多元化战略，要求公司围绕现有的产品和业务进行扩展，并提出具体的策略39。二是不相关多元化战略，同样是立足于公司现有的产品和业务进行扩展，但是却增加了同原有产品和业务不相关的内容，以实现公司产品和服务的扩展40。
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第3章P食品公司产品多元化发展现状及问题.................19
3.1 P食品公司基本情况简介.......................19
3.1.1公司概况.............................19
3.1.2公司组织结构.........................20
第4章P食品公司内外部环境分析........................35
4.1外部环境分析................................35
4.2行业环境分析...................................36
4.3内部环境分析...............................37
第5章P食品公司产品多元化发展战略选择.....................41
5.1产品多元化发展战略SWOT分析..................41
5.1.1公司发展的优势................................41
5.1.2公司发展的劣势.............................42
第6章P食品公司产品多元化发展战略的保障措施
6.1完善组织结构
公司的组织结构对公司的未来发展方向有直接的影响，作为公司的高层管理人员，要通过良好的组织结构更好地实现个人的价值，从而提升自己的工作效率。如果公司的组织结构混乱，是无法保障工作人员有较高的工作积极性的。所以，P食品公司要积极调整公司内部的产业结构以及组织结构，以合理的投资方式增强公司获得利润的能力，满足公司持续经营发展的需要。对于公司内部人员的管理要立足于实际的发展工作展开，确保公司的稳定和长久，各项经营活动精心策划，以此实现人员的稳定。P食品公司要积极设立和完善自己的议事规程以及机构设置情况，积极推进决策管理体系的完善和优化，加强公司部门间以及生产车间的密切配合程度，提高公司员工的执行力。P食品公司在日常经营中要积极推动产品多元化发展战略的实现，减少各类经营的风险，提高管理的规范性和经营工作的严谨性。目前P食品公司的产品多元化战略的实施主要依赖于高层管理者的主观判断展开，并未调动公司其他员工的力量，因此，需要立足于组织结构的完善，积极听取不同职员的意见，加强员工对公司的认同感，减少混乱情况的发生，因此需要通过组织结构的调整和优化，加强多元化战略执行的力度。
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第7章结论和展望
7.1研究结论
根据中外学者的研究和公司实践，多元化发展战略的实施，一方面可以帮助公司分散经营风险、扩大品牌影响力，并且会产生销售的协同效应，另一方面也增加了公司系统风险、资产分散风险和代价风险。作为山西名优特产的一种，平遥牛肉因其独特的牛肉文化和晋商文化的加持而具价值意义。P食品公司通过生产牛肉类熟食产品成为当地的肉类熟食龙头公司，如今，我国消费者对于牛肉及其制品的消费还将出现持续增长的态势，消费者对于牛肉制品多层次、多元化的需求对于冠云集团而言是机遇更是挑战。
通过本文的研究得出以下结论：
第一，当前P食品公司的经营发展战略的问题主要集中在产品线之间存在严重的不协调情况、牛肉副产品市场竞争力不足、相关业务发展缓慢形成资源浪费以及产品多元化发展战略方向不明确等；
第二，P食品公司多元化发展应该以选择ST战略为主。本文结合公司宏观环境、行业环境、内部环境分析，研究了公司存在的优势与劣势、面临的机遇与威胁，构建SWOT矩阵，基于公司相关多元化经营战略优势、避开跨界经营风险等原因研究确定ST战略适合公司发展。
第三，在确定P食品公司产品多元化发展战略后，结合发展目标，得出P食品公司可以选择以下战略：巩固牛肉制品的主导地位，开发高端牛肉市场，提高核心竞争力；整合收缩低利润产品线，优化公司业务结构；提高牛肉副产品的市场竞争力，持续推动牛肉副产品多元化发展，积极引入高新技术及产业链；推进产品种类和口味的多元化，丰富牛肉产品种类，创新其他肉类产品口味；探索开发潜力产品线，利用大数据技术挖掘新盈利点。
参考文献（略）