民俗造型艺术探究-以山西花馍为例

第一章绪论

1.1研究背景

本文的研究重点是山西花慎地域造型以及民俗文化等差异研究,以个案进行定点观察。全文运用民俗学、艺术学的理论与方法,以田野调查资料为主,辅以地方文献佐证,将民俗生活中的花馍造型和民俗视为一种具有传承性与变异性的事象进行整体研究。目的在于揭示出当地民众在文化变迁中所做出的“合宜”的文化选择,强调作为文化持有者的民众对于花馍礼俗与造型的独特理解。

1.2研究意义

中国的饮食文化源远流长、丰富多彩,流行于山西民间的“花慎”面点食品就是这一文化的典型代表。它伴随百姓生活而生,依附民俗风情而传承。虽然是一种寄存在舌尖上的地域文化,但从它自身的艺术性中折射出中国传统民族文化精神和审美思想是激励我们艺术创新的不竭源泉。花馍文化具有深厚的艺术内涵与人文情怀,相传花馍是由古代金石礼品和图腾演化的产物,因发生地东凝滔滔黄河之灵秀,西承华夏始祖轩辕黄帝之禄光,受千年古风孕育和滋润,是我们民族智慧的结晶,花慎在山西的造型丰富繁多通过晋南北对比深入分析才能把我们山西这个古老的艺术形式发扬光大。
花馍作为民俗文化艺术的一部分,其功能尽管也在随时发表展改变着原有的某种功利意义,然而在长期的传承演变过程中所积淀下来相对稳定的观念性符号,尤其是其中所包涵的引导民众积极向上、尊老爱幼、崇尚美好,约束人们尊重公共道德等具有启迪教化思想的文化精神并不会因时代变迁而改变。这种唯有黄河流域才有的寓意、象征性符号虽然其貌粗糖甚至土气,但它潜藏着的博大厚实的文化内涵,一种执着于对祥瑞、忠孝、伦理、至爱、向善、求美的不懈追求的内涵被花馍演择得出神入化、可爱可亲,始终散发出浓郁温馨的情怀。

1.3国内外研究现状

花慎艺术作为中华传统文化遗产的一部分,在文化遗产愈来愈受到关注、重视的今天,花馍艺术按照自身的规律生存和发展着。随着时发表展,人们的情思意趣也在发生变化,得益于党中央、国务院提出的“扶持对重要文化遗产和优秀民间艺术的保护工作”的指示精神,花馍这一民间艺术正被越来越多的人所接受、喜爱、发扬。民间程花慎既是民俗活动的需要,也是心灵欲望的表达,反映着普通劳动者对美的追求和对生活的热爱。千姿百态食文化,悠悠岁月花馍情,花馍无时不在向世人描述着三晋大地的古老食文化,诉说着中华民族的根祖情缘。...............
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第二章山西花摸的造型艺术特征

2.1山西民间花馍的历史概述

民间花馍的历史可以追溯到商周时期,饮食文化在我国几千年的历史长河里占有非常重要的地位。生存是人类的本能,所以饮食是伴随着人类的发展而发展的。“民以食为天”是中国饮食文化发展最好的佐证,体现了广大劳动人民对于食物的依赖。利用面材进行程制的历史是我国古代泥塑文化的延续。用泥土塑造各种事物的历史可以追溯到原始社会的新石器时代。我国出土的一些彩色泥塑头像(如图一)证明了先人早就掌握了彩色泥塑的制作方法,这就为以后陳腳體定了基础。泥腿艺主魏古代先人对于图腾、生難神灵的崇拜,发删汉代已经成为一賴翻手工2方式。宗棚舰體體艺术在唐代很細娜,瓶麵至今?。大量出土的泥塑作品展现了古代中国泥塑的FI渐兴起,并且受到了当时錢劳动人隨爱。时小麦种雖术的发展,體自时人们广泛的食臓食并腿行面食制?-作,在制作的演变过程中因受到泥塑艺术发展的影响,造型上也多样化起来逐渐演变成了一项传统民间手工艺。
面食的来源五谷,古代有非常多的说法,《周礼天官疾医》中说过,“以五味五谷五药养其病也”郑玄注曰:五谷,麻(麻籽,自宋朝以后逐渐脱离了主食行列)黍,稷,麦,豆也。”商周时期就有了种植麦类的文字记载,甲骨文中,就有“麦”“来” “麥”等字,并有“来麦” “受麦” “告麦” “田麦” “登麦” “食麦”等计词,诗经中的“麦”字的出现仅次于黍稷,在秦代以前,主要是脱壳的谷物制作成干粮,蒸饭和粥,花慎的在制作工艺中蒸制这种手法,就是在这个开始形成,秦汉以前,偶尔也把谷粒用石白捣成破碎的粉,是面粉的雏形,如《周礼天官人》中:“羞之食,馆粉。”古人曾经提到“赌我来牟,帝命率育。②”这里的“来牟”是当时人们对于大、小麦的一种统称。
从这里看出当时种植小麦在人们的生活中己经非常普遍。在汉代人们已经大量的种植小麦,面食在人们的円常生活中已经习以为常。.............
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第三章山西花馍旳制作过程及造型特征....................14
3.1山西民间花馍的制作过程....................................14
3.2山西民间花馍的造型特征..................................17
3.3本章小结................................................................19
第四章山西花馍的民俗文化性特征...........................20
4.1山西花馍的礼俗特征..............................................21
4.2山西花馍的民俗文化特征....................................32
4.3本章小结..........................................................36
第五章山西花馍艺术传承与人文保护..................38
5.1山西花馍的艺术传承.....................................38
5.2花馍艺术传承的特征...................................39
5.3人文保护................................................42
5.4本章小结.......................................44

结束

花馍艺术是黄河流域民间艺术的主要组成部分,流传千年,山西花馍尤其独特之处,分布广泛、类型丰富是其最主要的特点。由于地理环境的关系,山西境内的民俗活动大多被保留下来,这就为花馍艺术能够传承下来提供了生存的土壤,现总结如下:
1、本文主要从艺术学、民俗学等社会科学的角度出发,分析研究山西花馍的造型艺术特征和民俗文化特征。经过资料的阅读和实地考察分析,通过对山西民间花馍的材质、制作工具等进行研究,以及对其在民俗活动中的用途和造型样式进行调查分析,归纳了一些山西花馍的艺术特征和民俗文化特征、造型特征。
2、通过对山西花馍艺术发展的历史和分布状况,整理出山西民间花馍的发展概况;通过对制作工艺、制作工具以及材质的介绍,呈现出山西花馍的艺术特色。
3、通过阐释劳动人民在花馍中的精神信仰,揭示了山西民间花馍的文化内涵,同时结合岁时节令和礼仪风俗引入山西花馍艺术民俗文化内涵的思考。
4、在分析过程中,深入研究了民俗活动的历史和发展的过程,以便更加深入透彻地研究山西花馍艺术的文化性。并提出一些保护这种宝贵的民间艺术的措施和方法。
花馍艺术作为中华传统文化遗产的一部分,在文化遗产愈来愈受到关注、重视的今天,花馍艺术按照自身的规律生存和发展着。随着时发表展,人们的情思意趣也在发生变化,得益于党中央、国务院提出的“扶持对重要文化遗产和优秀民间艺术的保护工作”的指示精神,花馍这一民间艺术正被越来越多的人所接受、喜爱、发扬。民间捏花馍既是民俗活动的需要,也是心灵欲望的表达,反映着普通劳动者对美的追求和对生活的热爱。千姿百态食文化,悠悠岁月花馍情,花馍无时不在向世人描述着三晋大地的古老食文化,诉说着中华民族的根祖情缘。