第一章 绪 论
第一节 选题背景及意义
文化是民族支柱，是一个民族生存和发展的精神基石。而自信，作为一种坚定的信念，是对自身的高度认同，并且能对外来事物抱有开阔的胸怀和接纳精神。文化自信则是人们对自身文化的价值认同，肯定文化的生命力，并对其他外来优秀文明的吸收和借鉴的包容精神。具体的说，就是要对我们自身的的优秀传统文化、价值观、理论基础和理想信念给予充分的肯定和理解，同时又具备高度的眼界和开阔的胸怀，吸取外来文化的长处，丰富和发展自身文化，提高传统文化的软实力，使我国变成一个文化强国，屹立在世界文化之林。
文化自信是一个国家、一个民族的精气神。如果失去了文化自信，根本无法在世界上立足。当前，社会上崇尚外来文化的风气盛行，人们对本国传统文化的漠视十分严重，随着经济的发展，很多人失去了思想信仰和文化自信，甚至开始怀疑社会主义，抨击马克思主义，批判传统文化，其中也包括了很多的共产党员和文化公知。可见，我国的文化自信的现状不容乐观，所以，加强人们对传统文化的认同和自信有着重大意义。此外，坚定文化自信也是思想政治教育的重要任务。提升文化自信的意义在于，有助于加强主流意识形态，有助于中国特色社会主义理论的发展和创新，有助于中国特色社会主义先进文化的不断前进。而文化自信，更有助于中华民族伟大复兴和“中国梦”的实现，有力的应对外来文化对我国文化的冲击和思想侵略，提高中华民族的国际地位。随着社会的发展、科技的进步，世界各国各民族之间的文化交流进一步深化，随着西方资本主义文化的进入，其依托着发达国家强大的经济实力和先进的传播手段，影响着国人，使得国人在价值观碰撞的同时陷入了思想的混乱。
而茶作为中国特有的国饮，在历史上成为了代表中国的特殊符号。这种特殊性体现在对内和对外两个层面。对内，茶文化是我国传统文化中一个很特殊的文化现象，作为农产品被赋予了文化的意义，既是中国传统文化的一部分，反过来又对中国传统文化做出巨大贡献。对外，在上千年的茶贸易和茶文化的传播过程中，也成为了代表中国的重要符号，并对世界文明产生深远的影响。本文阐述了茶文化作为中国传统文化的杰出代表，对文化自信的积极作用和对人们的思想影响。
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第二节 相关研究现状
一、国内研究现状
（一）茶文化
唐代中期，中国的茶文化就已经正式形成，可是“茶文化”的说法是进几十年才慢慢形成的。“茶文化”一词的演进过程。从 20 世纪 70 年代末，吴智和撰著《茶的文化》（台北：“行政院文化建设委员会”，1978 年）开始，到 20 世纪 80 年代初，陈椽在《茶业通史》（北京：农业出版社，1984 年）中列“茶与文化”专章。而后，茶与文化、茶叶文化、茶的文化、饮茶文化、茶艺文化等频见文著，“茶文化”呼之欲出。
20 世纪 80 年代，新名词“茶文化”在中国大陆和台湾同时出现。1984 年，庄晚芳在论文《中国茶文化的传播》（《中国农史》，1984 年第 2 期）中，最早提出“茶文化”的概念。1987 年，张宏庸在《茶艺》（台北：台湾幼狮文化事业公司，1987 年）一书中将其扩充为“中国茶文化”。1988 年，范增平等发起成立了“中华茶文化学会”，“研究发展茶文化学术，发扬光大中华茶文化”。尽管这样，“茶文化”的概念还并没有被大众普遍接受。1989 年 9 月，大型的茶文化活动在北京举行时，主题仍然被称作“茶与中国文化”。1990 年 6 月，孔宪乐主编《茶与文化》（春风文艺出版社）一书，还是称“茶与文化”。但是，从 20 世纪 90 年代开始，“茶文化”以成为正式的名词被确认下来，并逐渐发展完善。
1992 年，王玲的《中国茶文化》（中国书店）出版，这是一部体系完善、概念明晰、结构合理、知识丰富的力作；后来朱世英主编的《中国茶文化辞典》（安徽文艺出版社），则是第一部关于中国茶文化的简明实用辞典。可以说“茶文化”作为一个新概念而被确立。但是作为一个新概念，对其内涵和外延的界定一时难以统一，所以后来不断有人通过论文、著作对茶文化的概念进行阐释。
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第一节 相关概念
一、文化
文化在社会的各个领域中都有不同的解释，是一个广泛的范畴，无所不包。但是，越是司空见惯的东西，人们越是缺乏对它的思考。二十世纪五十年代，美国著名人类学家克鲁伯通过研究，列举了 170 多种对文化的定义，体现了文化的多样性。
在中国历史上，很早就出现了“文化”一词，其内涵更是多种多样。“文”通“纹”是指各色交错的纹理，《说文解字》中描述为：“文，交错画也，象交文”，后来又被引申为语言文字中的象征符号和伦理文化中的修养之意。最终提炼出“仁、德、善”之意。“化”本意是指改变事物的性质和形态，后引申出教化迁善之意。西汉时，“文”与“化”逐步合成为一个词，从此“文化”一词与自然的“质朴”相区别，既体现了教化之意，又突出了变化之行。
英文中的“culture”一词，最早来源于拉丁文中的“cultura”一词。原意为耕种、栽培之意，后引申为人的教养。此意与中国古代“文化”一词的内涵相似，但中国古代的“文化”从产生之时，就包含了人们的精神领域。然而与此不同的是，西方的“culture”首先着眼于人们的物质生产活动，然后引申到精神领域。从这个层面来看，中文里的“文明”一词更符合“culture”的意思。
“文化”一词具有丰富的内涵，而且差异很大，人们对文化的概念有很多争论，但总体上而言，将其分为广义的文化和狭义的文化。广义的文化是指人类通过实践改造世界过程中所创造的全部物质财富和精神财富，突出表达出人类区别于自然界其他物种的生存方式和本质，所以被称为“大文化”。狭义的文化是指人类社会的思维意识，其关注点在于人类的精神世界的创造活动和成果，去除了物质创造和成果，所以被称为“小文化”。
现今社会，随着科技的发展，我们很容易通过互联网等媒体了解其他国家的文化，尤其是经济实力强大、媒体传播方式发达的西方资本主义国家。这些国家的文化不仅仅作为一种文化符号，甚至上升为一种价值观念，在中国社会强势传播，面对这种巨大的文化“逆差”，使我们不得不引起警惕，因为这并不是正常的文化交流方式，是一种文化侵略。现在世界上应该有包容的文化理念，鼓励文化的多元化，
让各种文明共存。对我们来说，天朝上国、唯我独尊的文化观是不可取的，但也绝不能妄自菲薄、崇洋媚外。正确的文化观应该是进行充分的文化交流，文化融合.
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第二节 中国茶文化的精神内核
中华文化历史悠长、灿烂繁华，经历了五千年的历史发展，逐渐积淀成为优秀的精神力量，体现着中华民族的民族性格。文化自信，是中华民族对自身文化的充分肯定和坚定信心，这种信心就来自于对优秀传统文化的继承和发展。
中华文化的独特理念、智慧、观念都赋予了传统文化迷人的魅力，中国人民和中华民族的文化自信和自豪都来自于此。优秀的传统文化是中华民族的宝贵财富，蕴含着中国智慧，是中华文明发展的坚实基础。习近平总书记提出：“要加强对中华优秀文化的挖掘和阐发，使中华民族最基本的文化基因与当代文化相适应、与现代社会相协调，把跨越时空、超越国界、富有永恒魅力、具有当代价值的文化精神弘扬起来。要推动中华文明创造性转化、创新性发展，激活其生命力，让中华文明同各国人民创造的多彩文明一道，为人类提供正确精神指引”。一方面，我们要大力弘扬和发展我们的优秀传统文化；另一方面，我们应该充分理解和探寻优秀传统的当代价值，并结合现代文化、观念和科学技术，在继承传统的基础上加以创新，使得中华优秀传统文化在现代社会焕发出新的光彩。
经过几千年的创造和积累，中国茶文化已经成为一个包含佛教禅宗、道教无为、儒家思想在内的多民族、多社会阶层的整体文化体系。虽然佛教与茶文化结合，最初是为了修身养性，但后来佛教文化的茶事活动，是佛教哲学与茶道理论是融合的，禅宗精神与茶道精神是相通的“禅茶一味”，营造了茶文化的意境。道教是最早将茶文化引入自身的哲学体系，从最初的单纯了解茶的药理作用，到通过饮茶领悟自身与宇宙的融为一体的精神升华。儒家的思想对茶文化有着深深的影响，茶道精神中的中庸、和谐，雅致、仁爱、礼节都是源自于儒家文化。
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第三章 中国人在茶文化中践行文化自信 ......................... 29
第一节 茶馆文化践行文化自信 ................................ 29第二节 大师践行文化自信 ............................... 30
第四章 中国茶文化的海外传播弘扬中华文化 .............................. 33
第一节 茶文化对日本的影响 .................................... 33
第二节 茶文化对欧洲的影响 ..................................... 35
第五章 弘扬茶文化坚定文化自信的途径 .............................. 41
第一节 茶文化进校园培养青少年文化自信 .............................. 41
第二节 发展茶事活动增强市民文化自信 ................................. 42
第三节 茶文化传播对文化自信的促进作用 ............................. 43
第四章 中国茶文化的海外传播弘扬中华文化
第一节 茶文化对日本的影响
作为中国古老痕迹的另一种存在，唐贞观二十一年，中国茶被日本而视若珍宝的带回京都，此后生根繁衍，这是中国茶种传播海外的最早文字记载，距今已经有1200 多年。宇治，是日本最具盛名的绿茶原产地，而中国的茶叶，是日本想象力的源头，无论是日式的抹茶、煎茶的饮茶方式，还是基于茶的味道所创造出来的无数其它产品，比如抹茶味的蛋糕、巧克力、抹茶味的香水、护肤品等周边。茶叶变化出不同的状态和表情，表象背后，无限生机。人们体验着极致的口感，并醉心于虔诚的仪式。在过去漫长的时光中，来自宋代的五粒茶种，被种入了京都高山寺旁幽静的院子里。此后这片古树茶园，成为日本人心中神圣的最初原产地。茶的口感，开始浸润另一个国度的舌尖。每年在宇治盛大集会上，茶作为唯一的主角，令一座城市沸腾起来。篝火染满夜色，泉水荡漾四方，历史的茶园中有新生鲜叶，一如现代都市中流淌的古老的泉水。源自生存的本能，让人类习惯沿河而居。茶以茶的姿态静谧，水以水的质感嘹亮，对于爱茶的日本人来说或，口感从来都是最终极的诉求。水为茶之母，最古老的泉水，却每时每刻因为茶，呈现出最新鲜的生命力。茶的各个环节，无一不体现着文化的传承和自信。
日本是中国一衣带水的邻邦，两国之间自古以来就有着频繁的文化交流。就像茶文化，源自中国，远渡重洋之后，又受到日本文化的影响和融入，创新出独特的日本茶道文化。日本一直有着良好的茶文化氛围，即便是到了现今社会，日本的茶事活动也十分普及，不仅仅是日本人的日常生活离不开茶文化，就连日本的待客、外事活动中也离不开茶道活动。日本茶道，作为日本的标志之一，成为日本在国际文化交流中的一张名片。即便是日本的学校，也注重培养学生的茶文化修养，认为茶文化有助于培养青少年良好的道德观建设，所以将茶道课程列入日本学生的必修课。
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第五章 弘扬茶文化坚定文化自信的途径
第一节 茶文化进校园培养青少年文化自
参考文献(略)